新农首页 农业新闻 致富信息 农业技术 农产品价格 农产品图片 农民学电脑 农业搜索 农药 网站地图

蚕蛹油提炼精制技术

发布时间:2008-12-29  来源:
摘要:抽丝后的蚕蛹含脂肪28%、蛋白质56%,还含有多种人体必需的氨基酸和维生素,营养十分丰富。目前,蚕蛹已作为食品原料,可以酿制酱油和提取味精。在民间,也有将蚕蛹通过炸、蒸、炒而为佳看,但因其形状和特殊气味,难以使更多的人接受。服用蚕蛹,可以治疗因消化不良
  抽丝后的蚕蛹含脂肪28%、蛋白质56%,还含有多种人体必需的氨基酸和维生素,营养十分丰富。目前,蚕蛹已作为食品原料,可以酿制酱油和提取味精。在民间,也有将蚕蛹通过炸、蒸、炒而为佳看,但因其形状和特殊气味,难以使更多的人接受。服用蚕蛹,可以治疗因消化不良引起的营养缺乏症,对儿童尤为明显,对人体的脑细胞有增强活力的作用,故能提高思维能力和工作效率。蚕蛹的提取物亚麻油酸,能治疗高血压、血管硬化和脑血栓,而所含的核苷酸、聚蛋白,又是促进人体新陈代谢、增强体质的物质。 蚕蛹从饮料到药品一系列开发趋势,正在引起企业家的重视。本文仅就蚕蛹油的提炼、精制技术加以介绍。 

  1.蚕蛹萃取 选择新鲜无臭的蚕蛹,送入萃取器中,用溶剂泵打入抽提溶剂(作萃取溶剂用),打入量以淹没蛹面为度。然后用蒸汽加热到44―45℃,再保温搅拌40分钟左右。如果处理蚕蛹量较大,可采用平转式萃取器,萃取操作温度为50℃左右,速度100转份左右。 

  2.蚕蛹干燥 经过萃取的湿蚕蛹,虽油已被萃取出来,但其中还含有很高的溶剂量,应加以干燥回收,否则工厂将难以对蚕蛹进行深加工。产量少的地方,可采用蒸发罐对湿蛹进行干燥,回收液合并到萃取液里。 

  3.混合蛹油蒸发 萃取得到的混合蛹油,其油浓度仅为35%左右,70%左右均为溶剂、水分、色素、杂质等物质。因此,要经过蒸发、浓缩、回收溶剂油,并提高毛蛹油的质量与浓度。蒸发器操作温度为105℃左右,气压适当。 

  4.油与水的分离 由湿蛹干燥器与毛蛹油蒸发器出来的溶剂蒸汽,经过冷凝器的冷凝,变成液相的抽提溶剂油与水分两部分物质。利用它们比重上的不同,油水分离器将会自动使水与溶剂分离。分离后所得溶剂可重复使用,水则被及时自动放掉。 

  5.毛蛹油的精炼 毛蛹油中含有较多的酸,先要确定其酸价,根据酸度确定加碱量。 先用清水配制18―24波美度的碱液(纯碱或小苏打),加碱液前,先将油倒入锅内,搅拌升温至60℃左右,在快速搅拌下慢慢加入碱液。 

  毛油的酸度为pH值7左右(用pH试纸检测)。加完碱后改成慢速搅拌,待油温升至75℃左右时,再加入适量70℃的食盐水溶液,边加入边搅拌,盐水加完后在加热下再搅拌10一15分钟,静置10一12小时,即可从锅底部放去皂脚。再将油温升至80℃以上,二次加人食盐水溶液,在慢速搅拌下进行洗涤。停止搅拌后,沉淀30分钟左右放出废水,再将锅中洗涤后的油加热至100℃以上,进行干燥脱水,并保持一定时间。 经脱水后的乳油已较纯净,待其降温后过滤,即可得到透明清亮的黄褐色蚕蛹油成品。 
 
打印 责任编辑:农林

企业服务