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应用沼渣拌料栽培草菇技术

发布时间:2008-12-12  来源:
摘要:1.草菇的特性草菇为草腐菌,属高温高湿型的伞菌。孢子萌发温度以40℃为宜,菌丝生长以33~38℃为宜。空间湿度85%~95%,培养原料一般为稻草、玉米秸秆,原料含水量75%~85%,酸碱度:孢子萌发期pH7.4~7.5,菌丝体生长期pH7.8~8;子实体pH5~7。 2.技术要点 2.1备料沼
    1. 草菇的特性 草菇为草腐菌,属高温高湿型的伞菌。孢子萌发温度以40℃为宜,菌丝生长以33~38℃为宜。空间湿度85%~95%,培养原料一般为稻草、玉米秸秆,原料含水量75%~85%,酸碱度:孢子萌发期pH7.4~7.5,菌丝体生长期pH7.8~8;子实体pH5~7。

    2. 技术要点

    2.1 备料 沼渣出池后,堆放在地势较高地方,塑膜密封,以防害虫产卵,自然沥干,新鲜无霉烂稻草或玉米秆,扭成绳子样的草把,每个草把重约0.7千克,栽培前一天用清水浸泡10小时,充分吸足水分。

    2.2 播种时间 各地温度不一样,5~9月自定。

    露天栽培 选择阳光充足,通风凉爽,靠近水源的地方,选用疏松而富含有机质的沙壤土与沼渣拌匀作种草菇畦面,一般畦宽1米,长10米,晴天将土掘起,晒白后敲碎, 同时喷洒10%石灰水和沼液,驱除土中蚯蚓及其他害虫,2天后,畦与畦之间开一条宽1米,深30厘米的沟作过道和排水用。然后将吸足水分的稻草把以次横排在畦面上,穗头朝里,基端向外,紧密靠拢排齐。排好一层就用脚踩,并用1%硫酸铵喷洒,接着撒一层沼渣,摆一层菌种,第一层用种3瓶,依次重叠2~3层,每层向里收缩6~7厘米,形成梯形,叠完第三层后再撒满菌种。一堆草共用菌种10瓶左右,所用沼渣占25%左右,最后在草堆的上面和四周盖上草帘或塑膜,以防风雨,保温、保湿,避免强光直射。4天后,要踩踏浇重水,并在顶部盖上泥土,室外栽培在24℃的自然气温和80%以上的空气湿度,以及30℃以上的堆温,草堆含水60%以上条件下,10~15天就可见菇。室内栽培,其堆料播种覆膜等如室外,管理方面要注意室温保持在25℃以上,草堆内的温度经历了由低到高,再由高到低的过程。堆温在踩堆后4~5天可上升到50~60℃,经过2~3天开始下降,当下降到42℃时,就开始出菇。如果堆温上升很慢,到第四、第五天,还达不到50℃以上,就要进行踩结浇水,同时加厚草帘或用塑膜覆盖,如果堆温太高,则应掀开草帘,通风散热。室内栽培的湿度应控制在90%左右,若气候干燥可在草堆覆盖物上浇水,或用喷雾器向室内喷水,并使草堆的含水量保持在65%~70%。若遇连续调温晴天,在作堆后的第四天再踩踏浇1次。当堆面出现小白点时,以保湿为主,轻喷或少喷水。随着菌蕾增大,逐渐加大喷水量,采收后,应再增加草堆的含水量。

    3. 注意事项

    3.1 不能用底层沼渣,以免未死亡卵孵化,污染菇床。

    3.2 播种2天后,料温会急剧上升,上层高达50℃,下层可达45℃,这时要注意揭膜通风换气10~20分钟,再盖膜,料温应控制在32~38℃,以免堆温过高烧坏菌丝。

    3.3 草菇虽喜湿,但不能超过90%,若湿度不够时,可于晴天上午10时,下午3时喷清水,喷时要轻,切莫大泼洒。室外栽培遇雨天要用塑料膜覆盖,雨后及时揭膜,不论室内外栽培,一定要看到料面大部分出现小蕾时才能揭膜。

    3.4 注意防病杂菌。危害草菇的杂菌较多,多在高湿、通风不良时发生,一旦发生应及时挖掉,也可用75%的酒精棉球擦。
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