本报讯 (记者李京)秋季是食物中毒的高发季节，一些食品原料如土豆、豆角等自然毒素含量增加，一旦加工不当易导致食物中毒的发生。市卫生局提醒广大市民和餐饮单位、集体食堂从业人员，秋季要警惕食物中毒。

　　秋季期间，一些食品原料的自然毒素含量将有所增加。这些食品原料包括豆角(刀豆、四季豆、面豆)、土豆、鲜黄花菜和蘑菇等。

　　食品烧制前先认真清洗，将食材浸泡30分钟后再冲洗，烹调前再经烫泡，烹制时一定要做到烧熟煮透等。煮豆浆时应注意其加热至80°C时出现的“ 假沸”现象，市民需将泡沫除净，煮沸后再以文火维持煮沸5-10分钟，方能饮用。发现疑似食物中毒后，要立即向卫生部门报告，及时到医院就医，并保留可能导致食物中毒的剩余食品及其原料、工具与设备及消费发票等，以备调查取证。