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肉鸡产业模式的“巨变”

发布于:2010-04-19 13:49  来源:中国养殖网

作为一种商业模式,“公司+农户”有其产生的历史背景。其主要是依靠市场为导向,以家庭承包经营为基础、依靠龙头企业及各类中介组织带动,实行多种形式一体化经营。将农业生产的诸环节连接成完整的产业链,从而形成系统内部有机结合、互相补充和利益互补的机制,并实现资源优化配置的农业生产经营方式。“公司+农户”产生于二战后发达国家,而在我国实施产业化经营也是最近20年的事情,为解决“三农“问题,以龙头企业为主导,带动农户实现经营一体化,为农民带来经济效益。

产业化经营同时也带动了我国畜牧业规模化的发展,尤其是肉鸡行业,其规模化水平逐年快速提高。2008年我国肉鸡养殖企业有27638046家,较07年减少1506995家,下降5.17%;而肉鸡出栏却上涨8.48%。其中年出栏万羽以上的养殖企业08年有152352家,较07年增加8580家,万羽以上企业08年肉鸡出栏较07年增加17%;100万羽以上企业较07年增加19家,肉鸡产量增加35.52%。

“公司+农户”产业模式虽能为农户增收,但也面临诸多问题。具有一定技术和资金规模的企业在逐步寻找、实施新的经营模式,即“公司+农场”,公司通过自有资金,新建自动化程度高、生产水平高等全封闭式肉鸡生产模式,农民作为产业工人,为企业服务,从而避免了一些问题:

1、食品安全问题尤为突出。由于农民缺少必要的专业知识外,其安全意思淡薄,滥用药、过量用药,导致畜产品药残过量,产品质量较低。食品安全问题是“公司+农户”模式无法避免的。“公司+农场”由于是企业自有资金,农民只是其产业工人,从而避免因农民操作不当而引起的食品安全问题。

2009年我国鸡肉产量1213.3万吨,仅次于美国,但我国鸡肉出口近21.5万吨,大多出口港澳地区。作为鸡肉生产大国,而不能将产品大量出口,其主要原因还是由于我国鸡肉产品质量问题。作为具有一定资金实力的企业,通过自建农场,完全可以实现鸡肉大量出口的问题。

2、规避市场分析。作为散户,由于信息不对称,导致跟风严重。每当价格上涨,行情看好时,往往大量补栏,导致市场供给过剩,往往又以亏损结束;同时,疫病风险是散户无法避免的,由于技术、管理以及资金的短缺,在遇到疫情时,其抵御风险能力较弱。而作为规模化企业,具备这方面的优势,根据市场规律,规避市场风险,从而实现盈利。

3、增加农民收入。作为散户经营,亏损居多。而作为产业工人,拥有稳定收入,同时也有稳定的工作,避免因经营亏损而导致的一系列问题。

4、肉鸡产业利润进一步压缩。随着肉鸡产业规模化程度的不断推进,肉鸡产量进一步提高,而作为规模化企业,依靠技术、资金、人才等优势,通过压低成本,依旧可以获得一定的利润,而散户在微利经营时代却很难。

 

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