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芽球菊苣栽培技术

发布时间:2007-10-18  来源:农博网
摘要:芽球菊苣特征芽球菊苣是一种优质高档的保健蔬菜新品种,它是以菊苣的肉质根经软化栽培后所形成的芽球作为食用蔬菜。芽球呈炮弹形,长10~15厘米,直径4~6厘米,单球重75~100克,最大的可达200克,乳黄色,品质脆嫩,风味独特。因其富含马栗树皮素、野莴

  芽球菊苣特征芽球菊苣是一种优质高档的保健蔬菜新品种,它是以菊苣的肉质根经软化栽培后所形成的芽球作为食用蔬菜。芽球呈炮弹形,长10~15厘米,直径4~6厘米,单球重75~100克,最大的可达200克,乳黄色,品质脆嫩,风味独特。因其富含马栗树皮素、野莴苦甙、山莴苣苦素而略带苦味,具有清肺利胆的保健功效。

  一、植物学特性

  芽球菊苣以宿根越冬,具有发达的直根系,主根膨大成圆锥形的肉质直根,主根受损后极易产生歧根,因而菊苣幼苗不能进行移栽。叶色绿到深绿,个别品种叶基部和背面叶脉伴有紫红色晕斑。菊苣属于半耐寒蔬莱,地上部耐短期的-1℃~2℃的低温,有的可耐-6摄氏度短期低温。植株生长所要求的温度以17℃~20℃为最适,超过20摄氏度时同化机能减弱,超过30摄氏度时同化作用所累积的物质几乎为呼吸所消耗。菊苣在营养生长盛期需要较强的光照。

  二、菊苣的栽培管理

  1.播前准备

  宜选择地势高、有良好的排涝条件、土质疏松、富含有机质且土层深厚的砂壤土或壤土地块种植,以避免雨季土壤渍涝。准备种植菊苣的地块应当在上一年冬前或当年早春深翻24厘米以上。多施有机肥,每1/15公顷施入庸熟饼肥75~100千克或腐熟的优质土杂肥750~1000千克。旋耕整平后高垄直播,垄距45~50厘米,每1/15公顷用种100克左右。

  2.播种

  在山东,7月底至8月初播种。过早播种容易在低温下春化抽薹开花,不能用于软化栽培。在播种允许时间范围内适当早播,肉质直根膨大充分。具体的播种方法和技术要求与大白菜基本相同。

  3.播种后管理

  播种后大水浇灌一次,然后进行划锄。从8月下旬定苗开始至9月下旬肉质直根迅速膨大前,前半段以土壤见干见湿为度;后半段则以控为主,进入10月份,也就是肉质直根开始膨大时,则庄及时增加浇水次数和浇水量。当菊苣幼苗长到5~9片真叶时,应分别进行及时间苗定苗和中耕锄草,株距以17~20厘米为宜,1/15公顷苗数保持在7000~8000株。采用农用链霉素、敌百虫等药防治地蛆。可用25%朴虱灵粉剂1500~2000倍液或2.5%天王星乳油 2000~3000倍波防治白粉虱。

  4.收获与贮存

  一般于11月上中旬气温降至-2℃前收获,将肉质根挖出,就地垛堆暂存,堆放时桂株叶朝外,根朝里,码成直径1.2米左右的馒头状小堆,以免肉质直根受冻和失水。待到11月下旬气温下降,土地即将封冻时正式贮存于土窖或冷库。贮存前将植株丛切去,留基部叶柄3~4厘米高,以确保肉质直根头部顶芽不受损伤。

  在肉质直根收获的同时,可选温室房屋北侧背阴处挖宽1.2~1.5米,深1~1.2米,东西长的贮存窖,贮存时将肉质直根整齐地按批码放,由南北头尾交错(同码白莱),批高70~90厘米,批间留10厘米距离,以利通气。贮存期间窖口应覆盖农膜及草席,以保证肉质直根不腐烂,不冒芽,不失水。尽量使窖内温度稳定在0℃~2℃。土窖贮存至翌年4月。

文章来源:吴雄寺信息

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