鱼类食物来源有两大类：一类是天然饵料，一类是人工按鱼类营养需要生产的配合饲料。在目前大规模养殖条件下，人工配合饲料已成为饲养鱼类生长所需营养的重要来源。面对目前种类繁多的人工配合饲料，如何选择饲料和采取科学喂养方法，以获得最佳经济效益，是每个养殖者所关心的问题，现就水产养殖中饲料使用方面的有关问题谈几点看法，供大家参考。
一、养殖成本与价格的关系。饲料成本所占比例平均达40%～50%，高的竟达65%左右。因此，养殖户要取得较好经济效益，降低饲料成本是非常重要的。有些人片面认为饲料价格低，投资就少，成本就低，尤其是在经济不发达地区，这种认识更为突出，然而实际使用结果并不是这样，请看下面的公式：
单位鱼产量饲料成本=饵料系数×饲料价格
由此可以看出，单位鱼产量饲料成本是由饵料系数和饲料价格确定的，在选择饲料时可有两种选择：A饵料系数较高，但饲料价格较低；B饵料系数低，但价格较高。
二、饲料质量与生长速度的关系。假设在投饵率为4%的情况下，以一个有1000公斤鱼的池塘为例，投喂上例A、B饲料。
A饲料饵料系数1.85，则日增重为(1000×4%)/1.85=21.62千克。
B饲料饵料系数1.25，则日增重为(1000×4%)/1.25=32千克。
同样生长100天，A饲料产鱼2162千克，则B饲料可产鱼3200千克，比A饲料多产鱼1038千克。以同样增长2162千克计算，A饲料需100天，则B饲料只需67.6天（2162千克÷32千克/日），比A饲料投喂少32.4天。
即在相同时间内（100天），B饲料比A饲料多长鱼1038千克。在相同增重时，B饲料比A饲料可节约32.4%的时间。
三、投饵量与投喂方法
1．投饵量。根据鱼种放养规格、数量、吃食鱼的计划增长倍数和饵料系数来确定。
即：投饵量=放养重量×增长倍数×饵料系数
由此可计算出全年所需饵料总量，以便安排全年所需饲料计划及资金，避免造成资金、饲料缺口，及早作好准备，一般7、8、9三个月是生长高峰期，投饵量占整个生长过程的65%，这段时间内抓住时机，备足饵料，才能保证鱼的正常生长。
2．日投喂量。根据全年计划投饵量和各月所占比例来计算，也可按鱼类递增体重1%~5%来计算，求得每月平均投饵量，一般中旬为平均量，上旬较少些，下旬要多些。
3．日投喂次数及时间。夏花鱼苗，水温较高，个体较小，日投饵次数应不少于5次~6次，7月~9月鱼摄食最旺，日投饵次数应达4次~5次。10月份以后随着水温降低，投饵次数逐渐减少，直到鱼不再摄食为止。每次投饵时间不少于20分钟，以保证鱼吃八成饱而不浪费为原则。
4．投饵原则和方法。匀、足、好是总体原则。匀是根据鱼的需要量，每天均匀投喂，这样不仅可预防疾病，保证正常生长，而且可以提高饵料利用效率；足，就是最适的投饵量，满足鱼类的需要；好，就是饵料质量优良、营养全面、适口、新鲜等。
定时、定量、定位是基本投喂方法，同时结合看天气、看水质、看鱼吃食及活动情况灵活确定投饵次数和数量。
综上所述，水产养殖要取得好的经济效益，在饲料使用方面主要取决于质量，而不是价格（当然质优价廉更好）。在资金、生长条件优越的情况下，养殖者应选用优质饲料，采取科学的投喂方法。
