香料特菜新品种―紫苏

选育单位：北京市农林科学院蔬菜研究中心

品种特性：耐高温类蔬菜，能耐高温高湿。北方夏季炎热时生长良好，温度低生长慢。紫苏在适宜的季节栽培非常容易，抗性强，病虫害很少发生。整个生长期不用施用农药，是天然的绿色食品。叶具特异芳香，有杀菌防腐、解毒作用。紫苏根、茎、叶、花、萼及果实均可入药，有散寒、理气、健胃、发汗、镇咳去痰、利尿、净血、镇定等作用，能治疗外感风寒、头痛、胸腔闷等症。煮鱼时放入紫苏叶或穗，味道特别鲜美。可以生食、作汤和腌渍。

适种地区：北方地区多行露地栽培，冬季温室栽培较为困难，最好有加温和补光措施。