刘家峡水库网箱养殖虹鳟技术

    虹鳟属凶猛的冷水性鱼类，因少脊肩刺、肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高、富含多种维生素和矿物质等特点，市场需求量不断增加。目前，刘家峡水库网箱养殖虹鳟规模逐渐扩大，经济效益显著。笔者现将多年来在刘家峡水库利用网箱养殖虹鳟的情况介绍如下，供大家参考。

    一、地点选择

    虹鳟适宜生长的温度范围1℃～24℃，最适生长水温范围8℃～18℃。刘家峡水库水质清新，水体pH在6.5～8之间，水温常年在1℃～28℃之间，一年中水温超；过23℃的天数不超过20天，大部分时间的水温都在20℃以下，非常适宜虹鳟的生长。我们选择靠近刘家峡水库大坝的大库湾内设置网箱，这里避风向阳，无噪音，供电方便，水域开阔且水流适中，风浪小，库底在最低水位时距网箱底部10m以上。

    二、网箱安装

    采用聚乙烯网片制成双层结构的网箱，其网目大小为2cm，网箱规格为3m×3m×3m。网箱柜架采用木材、竹子和钢管等制成，用金属筒做浮筒。网箱架设为浮动式，网箱四周用锚及锚绳沉于水底加以固定，即在箱体安装好后连接于锚绳上，使整个网箱结构悬浮水中，并可随水位变化而升降，保持网箱露出水面20cm～30cm。

    三、苗种放养

    1.鱼种选择 放养选择个体强健、光泽度好、没有伤病、鳍条完整、鳞片无脱落、规格整齐、游动迅速的虹鳟鱼种，一般个体体重在20g～100g。

    2.鱼种放养量 鱼种放养量取决于收获时网箱中虹鳟预期达到的总重量和平均个体重量，还取决于网箱的最适鱼载力。网箱的最适鱼载力随着养殖环境质量和管理水平的改变而改变，在最适鱼载力的范围内可以按公式计算出合理的放养量，即放养量（尾/立方米）二收获时每立方米水体中鱼体总重量/收获时每尾鱼平均体重。刘家峡水库中，虹鳟鱼种的放养量一般为50尾/立方米～200尾/立方米。

    3.适时放养操作 当水库水温保持在8℃以上时即可放养虹鳟鱼种，鱼种在放养运输前2天必须停食。鱼种入箱时，要小心操作，勿擦伤鱼体。鱼种人箱后，用0.5mg/L的二氧化氯泼洒消毒，每天1次，连续3天。

    四、养殖管理

    1.投喂 水库网箱养殖虹鳟时，使用配合颗粒饲料的养殖效果较好。虹鳟对饲料的营养要求较高，饲料中的蛋白质含量在40%以上。我们采用的饲料配方如表1所示。鱼种阶段，每日投喂3次，日投喂量控制在养殖鱼体总重的3%～4%；成鱼阶段，每日投喂2次，日投喂量大致为养殖鱼体总重的1%～2%。根据鱼类生长情况、水温、天气变化等因素，适当调整日投饵量。当水温在10℃～18℃时，虹鳟生长速度加快，应加大饲料投喂量；若天气闷热，水温过高，水体溶解氧含量过低时应少投喂或停止投喂。当水温升至25℃时，应及时采用降温措施，防止虹鳟死亡。

    2.日常管理 一是坚持每天巡箱，定期检查虹鳟生长情况，认真观察虹鳟摄食、活动情况，若发现异常反应则要分析原因，及时作出处理，同时建立养殖日志，详细记录水温、虹鳟摄食、饲料投喂量和病害发生情况。二是经常洗刷网箱上的附着物，防止网眼堵塞，以保持网箱内外水质的交换畅通，保证养殖虹鳟的正常生长。三是定期检查网箱的完好情况，看有无破网和逃鱼，发现破损应及时修补，同时，经常检查绳索强度，看锚绳是否牢固，框架是否能随水位变化而灵活升降。

    5.鱼病防治 鱼种入箱时，用浓度为3%～5%食盐水清洗消毒。由于刘家峡水库的水质较好，一般情况下养殖虹鳟不易发病，但若管理不善则也容易造成病害损失。常见疾病有烂鳍病、肠炎病和营养性疾病，且一般发生在初春季节。因此，在初春季节，随着水温逐渐升高，应及时筛鱼分箱，降低养殖密度，要求分箱操作的动作要轻缓，减少鱼体损伤；在养殖过程中，要积极预防鱼病的发生，可每隔10天用0.5mg/L的二氧化氯泼洒消毒，每天一次，连续3天；平时，注意投喂饲料的新鲜和营养全面，并可定期在饲料中添加3%～5%的大蒜素，连续投喂3天～6天为一个疗程，即可预防营养性疾病的发生。对肉眼无法做出正确诊断的鱼病，要进行鱼体解剖检查或镜检，确诊后对症下药，及时进行有效治疗。

    五、养殖结果

    从2001年养殖起到2007年为止，刘家峡水库网箱养殖虹鳟的平均年产量为45吨/亩，年纯利润为12万元/亩左右，经济效益显著。

    六、讨论与小结

    1.刘家峡水库的水温冬低、夏高，养殖虹鳟时，11月装箱，翌年5月出箱，能够避开夏季高温季节，减少养殖虹鳟的死亡，有利于缩短养殖周期，降低养殖成本。

    2.在刘家峡水库，4月～6月和9月～10月属虹鳟最佳生长期，此时鱼种生长快，饲料投喂量要比其它时期大一些；7月～8月为高温期，此时饲料投喂量要减少，水温达25℃以上时要停止投喂，并视虹鳟活动情况及时下沉网箱，避免高温造成虹鳟死亡；11月～翌年4月水库水温较低，饲料投喂量要适当减少。

    3.根据养殖生产经验；规格为体重40g～60g的虹鳟鱼种基本适应了颗粒饲料，且运输成活率高，易饲养，最适合于水库网箱放养。

    4.在养殖虹鳟的网箱中，每箱混养15kg左右的鲤鱼或鲫鱼，让其摄食和顶撞网片上的藻类等附着物，能达到清除网箱附着物与增加产量的双重效果。

    5.网箱设置时，应选择避风向阳的开阔水域，避开狭窄的库湾、滞水区域和水流过急的区域。狭窄的库湾和滞水区域使网箱内的水体交换不足，箱内水质较差，易引起养殖虹鳟的生理性应激反应；水流过急、风浪过大时，网箱内外的水体交换过于频繁，虹鳟顶水流动后消耗体力，也会引起养殖虹鳟的生理性应激反应，而且容易造成网箱破损。