利用地下井水室内工厂化养殖金鳟技术

    金鳟作为一种新兴的名贵养殖品种，正逐步受到人们的关注。2006年，笔者改造原有的对虾育苗池，利用地下井水室内工厂化养殖金鳟，经过近8个月的时间，在总面积为480平方米的养殖池中共生产成鱼16t，且成鱼平均规格达到体重357.4g/尾，养殖成活率为90%，获得了良好的经济效益。

    一、养殖池塘

    养殖池塘为长方形水泥池，由原有的对虾育苗池改造而来，池长15m、宽4m、水深1m，每口养殖池塘的面积为60平方米，池塘内进、排水通畅，并配备有充氧设施。养殖初期共使用养殖池塘4口，养殖后期由于逐步疏苗养殖而使川养殖池塘达到8口，总养殖面积达480平方米。放苗前，用漂白粉对养殖池塘进行彻底消毒，并用地下井水反复冲刷，以杀灭池内病原菌。

    二、 水源与水质

    养殖用水的水源为地下井水，水质清澈透明、无色、无味，且溶解氧含量充足（在10mg/L以上），pH为7.8，盐度为5‰～6‰，水温常年保持在15℃～16℃。养殖期间采用每天循环养殖用水的方法，首先排水1/4，以便清除养殖池内的鱼类粪便及残饵，然后再添水1/4，以保持养殖用水的水量。

    三、鱼种放养

    金鳟鱼种由附近育苗场购进，2006年10月共放养平均规格为体重60g/尾的金鳟鱼种50000尾。放养鱼种的规格整齐，游动敏捷，体质健壮，无病无伤，体色鲜亮呈金黄色。

    四、养殖管理

    1.饲料投喂 在整个养殖过程中，饲料的配方有两个：养殖前期（从定塘到翌年2月上旬），饲料配方为动物性饲料占60%，植物性饲料占40%，即鱼粉60%、豆饼15%、麸皮15%、粗粉5%、玉米5%；养殖后期（从2月中旬到出池），饲料配方为动物性饲料占50%，植物性饲料占50%，即鱼粉50%、豆饼25%、麸皮15%、玉米5%、粗粉5%。每100kg饲料中长期添加多维素100g、氯化胆碱166g、无机盐200g，同时在饲料中按鱼体总重的0.1%添加维生素E。饲料投喂时，根据鱼体摄食情况增减投喂量，以鱼体摄食到八成饱为度，每天投喂2次，采用手撒的方法定时、定点、定质、定量进行投喂。一般情况下，日投喂量为鱼体总重的2%～3%，但应根据天气、水温和鱼体摄食等状况灵活掌握，避免投喂过多而污染水质。

    2.鱼病防治 以防为主，防治结合，多采取池水消毒与投喂药饵相结合的方法。池水消毒时，常用的药物有硫酸铜和硫酸亚铁（以5∶2混合），使池水浓度达0.7ppm，静水洗浴30分钟，消毒期间注意观察施药后鱼体的反应情况，如发现有异常现象则立即向池内加大进水量，稀释药物浓度，防止死鱼事故的发生。投喂药饵时，主要通过在饲料中添加土霉素等抗菌药物，同时加大维生素E、维生素C和氯化胆碱的用量，每100kg饲料中可添加土霉素100g。

    3.日常管理 定期疏苗，以确保合理的放养密度，减少缺氧、浮头等现象的发生。

    4.捕捞 捕大留小，均衡上市。从市场需求、生产资料周转及群体产量增长等因素加以考虑，将规格达到500g/尾以上的个体及时挑选上市，既满足市场的需求，又可缓解生产资金的紧缺，减少鱼池的负载力，提高鱼池整体生产能力。

    五、养殖结果与经济效益分析

    养殖从2006年10月开始至2007年6月结束，经过近8个月的精心饲养，在480平方米养殖池塘中共生产成鱼16t，成鱼平均规格达到体重357.4g/尾，养殖成活率为90%。共投喂配合饲料31t，饲料系数为1.95。共支付生产费用50万元，成鱼收入128万元，获纯利78万元，投入产出比达1∶2.56，养殖经济效益可观。

    六、小结

    1.金鳟适应能力较强，适宜生长水温范围为12℃～20℃，还可在纯淡水或盐度低于15%。的咸水中养殖。从养殖中收集的数据可以看出，金鳟生长良好，体质健壮，发生病害较少。

    2.金鳟性情温和，个体间不互相残食，适合于高密度工厂化养殖。

    3.笔者建议，利用现有的自然条件，适当调整金鳟与虹鳟的养殖比例，可提高单位养殖虹鳟的经济效益，对促进我国养鳟业的健康发展也将起到积极的推动作用。