1．涵管捕法：利用锯缘青蟹在隐蔽处栖息的习性，可将一些直径13厘米以上、长1～1.5米的塑料管、陶管、水泥涵管或竹筒平放在水底，每隔一段时间用抄网将管的一端封住，另一端则举高或使用先端钉有直径较涵管稍小的马口铁板的木棒通入管内，促使管内的锯缘青蟹进入网中，此法在天然锯缘青蟹的捕获上效果甚佳，也可使用于池养锯缘青蟹的捕捉。
2．铁耙打捞法：在寒冷季节，锯缘青蟹活动能力弱，多潜伏在深水处或隐藏在泥里，换水时也不游到闸门口来“戏水”，而池水又不能放干的情况下，可采用小船或在岸边用铁耙或竹耙逐幅收捞。
3．刺网法：把尼龙刺网定置于池中，待锯缘青蟹游泳碰到刺网时，其足即被缠住而不易逃脱即可捕之。此法容易弄断蟹足，故不够理想，仅适用于大规模肉蟹养殖的起捕。
4．须子网捕获：在池中的不同位置安置一定数量的须子网，定时从后部的网兜内将进入的锯缘青蟹倒出，然后将符合商品要求的绑好放入竹筐中，不符合的放回池中继续养殖。
