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如何鉴别林蛙油理化质量?

发布时间:2011-05-11  来源:新农村热线网
摘要:如何鉴别林蛙油理化质量?
  林蛙油理化性状较其它动物油有较大差别,通过以下鉴别方法可加以识别:

  (1)经验法。本品遇水膨胀,膨胀时输卵管破裂,24小时后呈白色棉絮状,边缘呈白绒状,体积增大10―15倍;泡发pH值在6左右,泡发体有微腥味;加热煮沸不溶化,手捏不粘手;脱水干燥后恢复原状,但失去光泽。遇火易燃,离火自熄,燃烧时发泡,并有噼啪响声,无烟,有焦糊气,不刺鼻。

  (2)显微法。本品加碘染色后,在显微镜下呈金黄色。腺体细胞肥大,呈长椭圆形,排列整齐,细胞壁明显,并且凸起,靠腺体内腔一侧较窄,细胞核椭圆形,位于细胞中间偏向腺体内腔一侧;腺体底部较宽,上端较窄,呈圆锥形;腺体开口呈心脏形内凹,腺体内较宽,布满细小纹理。

  (3)理化法。①荧光法:A、取未经破碎的本品少量,置紫外灯下(365nm)观察,显棕色荧光,筋膜黄色荧光。B、取本品0.1克,加入3毫升50%乙醇浸渍12~24小时,取上清液滴于白色瓷板上,置紫外灯下(254nm)观察,在浸出液pH值为6时,呈明显的蓝白色荧光。②蛋白质、氨基酸反应:取样品l克,于45℃烘干磨碎,过60目筛。加15毫升蒸馏水浸泡12小时后过滤,取滤液2.5毫升,双缩尿反应为深紫红色,茚三酮反应为深蓝紫色。③薄层层析:取供试品20毫克,用滤纸包紧,置10毫升具塞试管中,加5毫升氯仿于室温下浸泡24小时。取出滤纸包,将氯仿液浓缩至0.2毫升供点样用。取硅胶G板,点样量为10微升,以苯-乙醚-甲醇(10:5:0.8)为展开剂,展距9厘米,取出晾干,喷以茴香醛-冰醋酸-浓硫酸(1:100:2),然后置90℃烘干箱中加温10分钟,即显3个斑点,其中紫灰色和紫色斑点各一个。

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