芒果的贮藏病害：球二孢蒂腐病

发布时间：2010-06-07 来源：第一食品网

摘要:本病是芒果贮运期的主要病害，国内常称焦腐病、黑腐病，可引起芒果采后贮运期间的大量损失。除芒果外，该病还可危害其他热带、亚热带水

本病是芒果贮运期的主要病害，国内常称焦腐病、黑腐病，可引起芒果采后贮运期间的大量损失。除芒果外，该病还可危害其他热带、亚热带水果（如香蕉、柑橘、番石榴、番木瓜等），引起水果黑色腐烂。在广东、广西、海南和云南均有此病发生，在国外也有此病报道。

较常见的症状是蒂腐，初时蒂部暗褐色、无光泽，病健部交界明显，在湿热条件下，病部向果身扩展，病果皮由暗褐色变为深褐色或紫黑色，同时，果肉组织软化、流汁，有蜜甜味，3～5天全果腐烂变黑，病果皮出现密集的黑色小粒，此为病菌的分生孢子器。

病菌从受伤的果柄、果剪口或机械伤口侵入，芒果成熟前病菌处于潜伏侵染状态，后熟以后迅速腐烂。紫花芒常温（25～35℃）贮藏，该病引起的烂果速度很快。

采后采取52℃热特克多处理5分钟或45%的施保克500毫克/升处理。利用低温贮藏可延缓本病的发生和发展。