房山红小豆变“红珍珠”

　　种了一辈子地的张德宽做梦也没想到，自己种的红小豆能走上日本人的餐桌。

　　张德宽家住房山阎村镇小十三里村，种了几十年粮食，哪年都少不了种红小豆，为的是家里过年有豆包吃。可这次种的红小豆真让他开了眼。

　　这种红小豆叫京农5号，豆粒大，横径5毫米；个头匀称，豆与豆之间相差不到1毫米。普通红小豆蛋白质含量21．8%，百粒重14克，单产不到100公斤；京农5号蛋白质含量26．8%，百粒重29克，单产150公斤。

　　房山区生产的高产优质绿色食品红小豆在国内处于领先地位?以“绿色食品、超群品质、品种多样、单一品种大面积种植、小豆性能、性状统一”等优势，打入国际市场，该产品在日本84项指标检测全部合格，国际市场前景广阔。

　　红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，营养丰富，每100克干品中约含蛋白质20．7克，脂肪0．5克，糖类58．6克，粗纤维4．9克，钙67毫升，磷478毫克，钾1230毫克，铁5．6克，维生素b10．31毫克，维生素b20．11毫克，尼克酸2．7毫克，还有三种结晶皂苷类物质。