中国质量报：奶业应该危中求机完成产业升级

　　一场席卷全球的金融危机波及了国内各行业，在这一背景下，关乎民生的奶业又获得了史无前例的特别关注。大环境和行业的双重压力，使得关于如何推动乳业自身发展，成功度过当下危机成为重要的课题。

　　在2009年中央一号文件关于轻工业振兴规划中，农业与食品行业成为政府发力的重点，这为中国奶业发展创造了好的政策环境。而在刚刚过去的两会中，国家政府报告中也指出，要大力重视振兴乳业，实施振兴乳业规划。这在另一方面给奶业在经济危机下成功渡过难关指明了方向：奶业应该危中求机，抓住机会完成产业升级。

　　对此，国内奶业专家认为，我国奶业正处于产业升级、结构调整的关键转型期，必须按照科学发展观的要求，以生产规模化、管理科学化为着力点，进一步加快推进产业发展由数量规模型向质量效益型转变，推动奶业发展不断迈上新台阶。具体来说，就是要达到“牧场规模化，工艺现代化，管理国际化，乳品质量安全监测标准化”。这被认为是国际牛奶产品的重要指标，也是中国奶业升级的方向。

　　从国内市场来看，特仑苏无疑走在了产业升级的前列。特仑苏拥有自己的专属牧场，规模化、集约化、现代化的饲养和现代化的挤奶方式已经成为中国奶业的一种示范。而从奶牛挤奶再到产品出厂整个生产过程都已设置现代化的安全保障措施。全自动操作的封闭式生产线、车间智能机器人、实验室中的高精度检测技术，此外还设有36个监控点和105个指标把控品质。在这里，每一滴原奶，都要经过比欧盟标准更加严格的检测，精确程度达到普通牛奶的20倍。如此管理连境外媒体都赞叹不已，又怎能不领跑中国乳业发展呢。

　　以此，对于当下经济危机与乳业发展的重要议题，发力牧场建设，引进国际化的生产工艺与管理模式，严格保障质量安全，完成产品升级，特仑苏提供了一个范本。而我们也更期待，越来越多的乳品企业在经济危机的难关之下，能够再次发力，共同振兴中国乳业。