全力推进奶站标准化管理

　　●农业部今年第一次监测结果显示，生鲜乳抽检合格率100%。

　　●现有收购站中，机械化挤奶站的比例达70.8%，比清理整顿前提高了19.9个百分点。

　　●截至目前，我国共取缔流动收奶点3833个。


　　记者：婴幼儿奶粉事件后，经过一段时间的整治和监督，目前奶站管理状况如何？

　　高鸿宾：目前，生鲜乳收购站建设与管理取得了明显成效，生鲜乳收购站经营管理水平显著提高。截至4月20日，各地共取缔流动收奶点3833个。现有收购站中，机械化挤奶站的比例达70.8%，比清理整顿前提高了19.9个百分点。现有生鲜乳收购站基础设施、卫生条件、机械设备、检测手段、操作规范和人员素质明显改善，生鲜乳质量安全保障制度基本健全，收购、销售和检测记录初步规范，管理水平明显提高。生鲜乳质量安全状况明显改善。农业部今年第一次监测结果显示，全国29个省（市、区）的2259个生鲜乳收购站和1114台运输车共抽取3373批次生鲜乳样品，三聚氰胺含量全部符合临时管理限量值规定；13个奶牛主产省的903个生鲜乳收购站共抽取903批次生鲜乳样品，全部未检出皮革水解蛋白，抽检合格率为100%。从各地情况看，乳品企业、生鲜乳收购站和奶农共同努力保障生鲜乳质量安全的意识明显提高。

　　记者：农业部在生鲜乳收购站整治方面采取了哪些措施？

　　高鸿宾：生鲜乳收购站是近几年兴办起来的从事生鲜奶收购和销售的经营实体，但在发展初期，对这些经营单位既没有专门的监管办法，也没有明确的监管部门，原料奶中间收购环节基本处于混乱无序状态。婴幼儿奶粉事件发生后，国务院明确要求由农业部牵头，会同有关部门加强对生鲜乳收购站的清理整顿和监督管理，《乳品质量安全监督管理条例》进一步明确了各级农业和畜牧兽医部门对生鲜乳生产和收购环节的监管职责。按照党中央、国务院的统一部署和要求，农业部切实加强生鲜乳站清理整顿和监督管理。

　　一是全面开展清理整顿。在全国范围内雷厉风行地开展了生鲜乳收购站专项整治行动，迅速摸清底数，将生鲜乳收购站100%纳入监管范围，生鲜乳中掺假使假的现象得到有效遏制。之后，农业部成立了奶业管理办公室，指导各地把专项整治行动引向深入，全面推动生鲜乳收购站规范化建设与标准化管理。

　　二是完善配套法规标准。《乳品质量安全监督管理条例》颁布后，农业部先后组织制定了《生鲜乳生产收购管理办法》、《生鲜乳生产技术规程（试行）》和《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》等配套法规标准，面向省级畜牧（奶业）管理部门举办了两期奶业政策法规培训。各地相继转发了农业部制定的配套法规，开展培训。

　　三是强化生鲜乳质量安全监督监测。2008年10—12月，农业部对河北等6个主产省连续实施了3次生鲜乳质量安全月度监测。2009年，农业部启动实施全国生鲜乳质量安全监测计划，已完成第一季度全国生鲜乳质量安全专项监测，生鲜乳三聚氰胺检测全部合格。为及时掌握工作进展，农业部还建立了生鲜乳收购站清理整顿月报制度、挤奶机械购置补贴政策落实情况月报制度。

　　记者：下一步将采取哪些措施继续推进生鲜乳收购站建设与管理工作？

　　高鸿宾：农业部将继续全力推进生鲜乳收购站建设与管理、生鲜乳质量安全监测与执法、安全生产技术培训与推广等工作。在生鲜乳收购站建设与管理方面，重点是根据农业部、财政部《2009年农业机械购置补贴实施方案》，督促各地切实做好挤奶机械购置补贴工作，落实配套措施，推进生鲜乳收购站的规范化建设；全面实施《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》，指导各地引导个体私营生鲜乳收购站主体改造，加快核发生鲜乳收购许可证，推进生鲜乳收购站的标准化管理。在生鲜乳质量安全监测与执法方面，重点是实施《2009年全国生鲜乳质量安全监测计划》，以三聚氰胺等违禁添加物为重点指标，以生鲜乳收购站和运输车辆为重点环节，加大监测力度，加强日常监管和巡查力度，依法严厉查处在生鲜乳中添加非食用化学物质的生鲜乳收购站。结合奶牛良种补贴、奶牛标准化规模养殖建设项目等政策的贯彻落实，普及科学饲养知识和安全生产技术，推动奶牛养殖规模化、标准化发展。