超市逐步包围菜市 济南市农贸市场细菜萎缩

　　"以前我家附近的农贸市场现在都没了,现在买菜基本都去超市了,超市的菜好像也不是那么贵了。"家住济南环山路附近的胡先生说。而家住山大南路的郭女士则有些无奈地表示,原来在山大南门偏西的位置有个小农贸市场,去那买菜买肉特别方便,可是现在那个市场早已关门了,虽然附近多了统一银座这样的超市,但是去超市买点细菜还行,一些常吃的大众菜还是在农贸市场买方便、便宜。

　　虽然农贸市场长期以来是城市居民购买蔬菜水果的主要阵地。但是,随着城市中的超市越来越多,农产品的营销业态也在不断变革,以往逛农贸市场的主妇们越来越多地把菜篮子提到了大超市。受到冲击,不少农贸市场难以生存,剩下的农贸市场中细菜所占份额也越来越少,只有靠白菜、土豆、萝卜等大众菜和活鸡、活鱼等超市比较难做的农产品"取胜"。

　　在建新农贸市场2公里内,之前有了历下大润发、家乐福两家大型超市,今年山大南路西头统一银座店又开业了,我们这里的肉蛋生意早就受到了直接影响,蔬菜生意也有所下滑,特别是高价菜根本卖不动。"一直在这做小生意的张先生表示,受大超市的影响,最近几年生意越来越难做,顾客越来越挑剔了。

　　据济南市贸易服务局的有关数据,2008年底,济南市二环路以内的大超市门店已经达到26家,其中大润发4家、银座6家,济南华联10家,沃尔玛、家乐福、易初莲花、世纪联华、绿地、益康各一家。此外,一些便利超市也开始把触角伸到社区。以统一银座为例,2007年他们在济南还只有59家门店,但截至今年4月份,这个数字便已经达到了99家。

　　刚开始几年,济南不少大超市还主要从我们这边的批发市场进货,但后来,超市开始联系厂家直接供货,成本也不高,通过我们这里走得越来越少了。我们一年的营业额因此减少1亿多元呢。"八里桥蔬菜批发市场负责信息的工作人员告诉记者。

　　农贸市场一直以方便、灵活、便宜取胜,但对此许多大超市都采取了应对措施。几乎每家大超市都开通了多条线路的班车,把‘手’伸进了小区,从农贸市场上抢夺顾客。超市因为集中采购,统一配售,一些农产品的价格已经低于农贸市场价格。另外,超市较好的服务、环境和质量已足以吸引很多消费能力较强的消费者,这也就是农贸市场上细菜卖不动的原因。"山东大学管理学院于伟博士分析说。

　　采访中不少市民也表示,很多时候去农贸市场还是更便捷一些,"只是在许多农贸市场,普遍存在卫生、环境、质量信誉问题。只能图方便去买些随吃的大众菜。"据悉,早在几年前济南市贸易服务局就计划要完成市区现有农贸副食品市场向"
农加超"、"农改超"的改造提升。随着农产品进超市这一趋势的发展,通过超市销售的农产品份额在逐渐上升,农贸市场的减少和不断提升也是必然的。