■记者李响摄
图为：小贩将死虾剥成虾球
图为：分拣龙虾
近日，有读者向本报举报：武昌白沙洲农副产品大市场内，有人大量交易死龙虾，并流向武汉各大小餐馆。根据这一线索，记者先后多次暗访，证实该市场的死龙虾交易确实十分猖獗。
7日凌晨4时许，该市场水产区销售龙虾的几家商行灯火通明，送货和进货的车辆络绎不绝。每有龙虾运到，工人们就会立刻进行分拣，将死虾扔进塑料筐，装满后倒入冰块，放在一边。
记者佯装顾客打听。据商行老板们介绍，活龙虾按个头大小分成大、中、小三个档次批发出售，价格差异较大，小的每公斤约12元，大的每公斤最高可达30元。而死龙虾每公斤售价4元甚至更低。“哪个会买死虾？”记者问。“会有人来收购，再卖到餐馆红烧或者烧烤，顾客看不出是死虾。”一位商行老板说。
记者看到，参与龙虾交易的人群中，有一些提着塑料袋的人穿梭其间，专买死龙虾。在满是污水的通道边，一名中年男子正埋头将一堆死虾的头部掐掉。他说，经过这样处理的死虾，可以每公斤的18元的价格卖给餐馆。他身边一名中年妇女称，她通常每隔一天都要到这里来收购死虾。
据行家估算，龙虾在储运过程中，死亡率一般超过2%。白沙洲农副产品大市场内的死龙虾交易此前一直存在，本报也曾进行过报道，为何这一现象仍然周期性复发？记者就此采访了相关部门。
白沙洲农副产品大市场水产管理部副总经理常颢称，该市场龙虾主要销往外省，即使有死虾流入市场，也属个别现象。
白沙洲大市场工商所所长马建汉说，死虾交易确实存在，但由于交易量不大，且交易环节较为隐蔽，该所虽然进行过整治，但要彻底杜绝较为困难。
洪山区工商局、武汉市农业局下属的武汉市动物检疫局江南分局则表示，将对此事予以关注，加强对个体工商户的宣传，加大巡查力度和监管力度。
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省疾控中心卫生检控所营养与食品安全部专家龚晨睿介绍，自然死亡的龙虾体内会产生毒素，导致食用者出现细菌性食物中毒，使人产生皮肤过敏、腹泻、呕吐等症状，严重的甚至会危及生命。顾客在食用龙虾时，如发现虾体尾部摊直、肉质松软，很可能就是用死虾烹制的，最好不要食用。
策划：陈建刚 图文：记者李响 通讯员张璐
