巴西圣保罗州蔗产联盟（Unica）本周四认为，由于今年6、7月份以及8月中下旬下雨影响了甘蔗生产进度，同时导致甘蔗的出糖率下降，估计正在进行中的09-10制糖年（5月-4月）巴西中-南部地区的甘蔗产量达不到今年4月份预期的5.50亿吨，仅能达到5.295亿吨，不过，该产量仍高于08-09制糖年的产量，私营预测机构则认为中-南部地区的甘蔗产量将介于5.20-5.50亿吨之间；食糖产量将从今年4月份预期的3,120万吨减至2,930万吨，酒精产量将从4月份预期的267亿公升减至237亿公升。
08-09制糖年巴西中-南部地区累计产糖2,670万吨和251亿公升酒精。
Unica技术部经理安东尼奥-罗德里格斯表示，往年4-7月份期间巴西中-南部地区的天气都较晴朗，但今年却出现反常的多雨天气，这不仅使甘蔗生产进度放慢，而且还降低了甘蔗的品质，吨甘蔗的产糖量因此从4月份预期的141公斤减至135公斤，这意味着新制糖年中-南部地区的食糖和酒精产量都会低于先前的预期。
由于糖价飞涨，估计今年巴西中-南部地区糖厂将把43%的甘蔗用来生产食糖，剩下的57%的甘蔗将用来生产酒精。由于大多数糖厂在糖市原糖期货价格处于16美分/磅一线时已将其产糖进行了作价，这些糖厂并没从国际糖价攀升到22美分/磅的高位中受益。
由于天气原因，今年大多数巴西糖厂的生产成本也出现急剧上升，比如，搬运受潮甘蔗的成本增加等。
Unica认为，估计09-10制糖年巴西中-南部地区的食糖出口量较08-09制糖年将增长17%，达到2,070万吨，其中一大块将出口到印度。据统计数据，今年4-8月份期间巴西就向印度出口了约150万吨食糖。此外，受美国直接从巴西采购的酒精数量减少的影响，估计09-10制糖年巴西中-南部地区的酒精出口量较08-09制糖年将下降34%，仅能达到28亿公升。
巴西中-南部地区原计划09-10制糖年期将新投产23家新糖厂，但实际投产的新糖厂只有17家。据掌握的数据，到9月16日时中-南部地区的甘蔗收榨量已达到3.476亿吨。
巴西是全球最大的食糖生产国和出口国。
