牲畜和家禽业遇挑战
据英国《金融时报》报道，交易员表示，由于俄罗斯实行小麦出口禁令，加上乌克兰因气候不佳而生产减少，因此来自黑海的大麦供应量将会剧烈减少。而欧盟和加拿大虽是另外两个大麦主要出口国，但这两个国家的产量也因气候不佳而下滑。现在，市场对肉类和家禽类成本上升的担忧正在加剧，因为大麦价格在此前的6周内已经翻了一番多。
据报道，欧盟生产者和加工业协会（AVEC）驻布鲁塞尔主任表示，粮食成本快速上升引发市场焦虑，某些价格上升幅度已达总成本的60%。“消费者承担的价格必须提升，以补偿畜牧和家禽农民成本的上升。但很难预测需要调涨到什么程度，也难以预料市场这样的震荡会导致什么事情发生。”
另外，业内人士认为，未来几个月内，肉类和家禽类价格可能上涨约15%。
伦敦Rabobank商品分析师DougWhitehead指出，这对密集畜牧业的影响会更大，如一些家禽和养猪等行业。
食品零售价面临上涨压力
据路透社报道，俄罗斯的严重旱灾可能会导致美国商家的面包涨价，因小麦成本大涨或许会令制造商缩减零售业者在经济衰退时要求的折扣。
若小麦价格不见回落，GeneralMills、Kellogg、卡夫食品及SaraLee等食品厂商可能必须调涨面包、饼干和曲奇等产品价格，以防利润缩水。
“如果情况持续下去，促销支出可能会遭到大幅削减，”Morningstar分析师ErinSwanson称，“消费者已日渐习惯在促销的时候采购，基于经济环境不确定，特别是在美国国内失业水准居高不下的时候，要让消费者放弃这种习惯可能不容易。”
就卡夫而言，相较于糖或咖啡，小麦所占成本相对较小，但卡夫预期整体大宗商品成本上扬可能导致促销缩减。
EdwardJones分析师 JackRusso在接受路透社采访时指出，对GeneralMills及Kellogg等厂商而言，小麦仅占全部商品成本的3%-5%，人力、包装及运送占了多数成本。
不过Russo认为，食品厂商及餐厅将会涨价，特别是倘若小麦成本维持高位并超出企业设置的对冲期。
标准普尔股市分析师TomGraves指出，现有的小麦库存水位加上持续进行的节省成本措施，有助食品业者免于遭遇利润大幅缩水，因此食品业的整体投资展望没有改变。
