绿豆大蒜价格大幅回落两成
生姜价格大涨的同时，前期价格飞涨的绿豆和大蒜最近忽然失去了魔力，价格大跌。
在广州新天铖粮油批发市场的一个档口，记者了解到，前期最高峰时绿豆批发价格达到10元/斤，现在已回落到7.5元/斤了，一个多月时间跌幅高达 25％。“价格回落之后，绿豆也不好卖了。”专做各种豆类和杂粮批发生意的郝英告诉记者。在郝英的店里，记者看到绿豆、红腰豆、豌豆、燕麦片等多种豆类和杂粮，涨价的只有花生，“现在花生的批发价格在3.4元/斤，比之前涨了5分钱一斤，但还是比去年同期大幅下降，去年的花生价格在3.9元/斤左右。”郝英认为，绿豆需求和价格的下跌，主要是因为需求萎缩导致：“天气没那么热了，煲绿豆糖水的人少了。”
一起降温的还有大蒜，在广州的江南蔬果批发市场，店主们告诉记者，两三个月前大蒜的批发价格一度达到7.5元/斤，但现在已经回落为6元/斤，跌幅也高达20％。大蒜的消费并没有季节性，其需求的下跌，显而易见与游资的转移紧密相关。
产地情况
外地商贩收购推动产区价格上涨
山东生姜产量占全国总产量的20%。山东省安丘市姜蒜批发市场是全国最大的姜蒜批发市场之一，市场每天的生姜交易量在200吨左右。
这里的批发商刘新太告诉本报记者，批发市场的生姜价格从7月中旬到现在每斤涨了近1元。他认为生姜价格的大幅上涨是因为外地商贩大量囤积生姜的结果。他解释说，价格上涨的只是黄姜，因为这种姜能长时间保存，在7月中旬黄姜的价格还只有3元/斤，但现在已涨到3.7~4元/斤了。而鲜姜由于不能长期储存，因此价格一直维持稳定在2.5元/斤左右。此外，威海产的姜涨幅最大，这种姜质量不及安丘本地姜，价格也一直比较低，但是外地商贩并不懂这些，已把威海产的姜炒到跟安丘本地姜一样的价格。
