美国百利金融集团农产品期货分析师蒂姆·汉纳根说：“俄罗斯今年夏天遭遇了百年不遇的干旱天气，小麦产量锐减，基金立刻着手反复炒作这一话题并大量购入多单，令技术面呈现严重超买，导致农产品期价过度膨胀。”他认为，本轮小麦期价飙升的最大推手就是基金炒作。
无爆发新一轮危机之虞 但价格波动“严重威胁”粮食安全
最新公布的《世界农作物前景及粮食形势》报告预测，2010年全球谷物产量为22.39亿吨，2010至2011年度世界谷物消费量达22.48亿吨，比今年预计产量高出900万吨。但由于谷物库存量相对较大，供应仍将充足。统计机构数据显示，目前全球粮食储备比两年前高一半。2010至2011年度世界谷物库存消费比为23%，明显高于2007至2008年度粮食危机期间创下的19.6%这一30年来的最低点。目前谷物价格仍比2008年峰值低三分之一。
粮农组织专家表示，从目前全球粮食供求关系看，不存在再次爆发粮食危机的迹象。但粮价大幅波动“严重威胁”粮食安全。由于粮价上涨，全世界77个低收入缺粮国2010至2011年度谷物进口费用将比上一年度增加8%。
粮农组织与联合国粮食计划署前不久发表联合新闻公报说，尽管全世界饥饿人口已从去年超过10亿的峰值回落，但超过9亿的饥饿人口依然“无法让人接受”。如果当前粮价重新抬头的趋势持续下去，未来全世界削减饥饿人口的努力将受到影响。
如何尽量减少极端气候对粮食生产的影响，有专家建议，各国应加大对灌溉项目的投资，改善日益贫瘠的耕地的质量，并更多使用抗灾能力强的转基因作物。加大战略谷物储备，以吸收冲击，或许也是一项必要措施。有专家甚至建议，世界需要建立一个国际体系，或在世界贸易组织(WTO)的支持下，制定各国据以暂停农产品出口的规则，以便让市场变得更加可以预测。
