“小工厂往往竞争不过大企业，原因在于控制粮源的资金不足、规模不大。掌握粮源比市场开拓更为重要，”闵武林说，与其他粮食品种的技术、加工成本、产品质量洗牌不同，“大米洗牌就是拿粮源洗牌，没有原料加工企业就要关门。”
有专家称，整个江西现有超过2000家的大米加工企业，大部分将倒闭或停产。抚州市粮食局副局长张绍义也认为，外资企业无论设备、管理、资金都十分雄厚，这些中小企业如不改进的话将面临淘汰……
不过，外资设定的对手并不是中小企业。例如，为了与国内大型粮食企业竞争，益海嘉里采取盯防战术，基本上是中粮米业在哪建粮食加工厂，益海嘉里就会随之跟进。
或成粮食安全隐患
在米市掀起风浪前，外资早已进入小麦等粮食收购领域。
今年的小麦收购，国际四大粮商中的法国路易达孚、新加坡丰益国际旗下的益海嘉里等一些外资企业相继加入，外资此举被业内解读为“掌握国内食用油话语权之后的新一轮跑马圈地”。
在不少人看来，目前多元化收购主体以及外资进入中国粮食的购销环节，短期内能够看到的好处是粮价上涨让农民得利。
不过，三农问题专家李昌平认为，这是国家收储系统出了问题，“国家本来应该高价从农民手中收粮，引进外资是用一个错误纠正另一个错误……粮源就应该掌握在国家手里，垄断地位不能打破。不能意识形态化搞改革，不是国退民进就一定对，国该进的一定要进。”
