据乌克兰农业部表示，截止到11月18日，乌克兰谷物收获产量已达4131万吨，已收获面积为1454万公顷，占到总面积的99%，平均单产为2.84吨/公顷。
迄今为止，玉米收获产量为1188万吨，已收获面积为258万公顷，占到总面积的97%，平均单产为4.59吨/公顷。
葵花籽收获产量已达714.9万吨，已收获面积为443万公顷，占到总面积的99.7%，平均单产为1.61吨/公顷。
今年乌克兰农作物遭受干旱的严重破坏，农业部曾预计今年谷物产量为3860万吨（净重），低于上年的4600万吨。
农业部曾预计2010/11年度乌克兰谷物出口量将从上年的2070万吨减少到1270万吨，不过随后政府就实施了270万吨的出口配额。
2009年乌克兰谷物产量为4600万吨，低于2008年的5330万吨。
