联合国粮农组织日前发布的报告显示，全球食品价格指数在2010年12月达到了215，为近20年来的最高点。该组织预计，2011年全球食品价格可能进一步上涨，因此对各国提出粮食安全警告。
据了解，此前在很多发展中国家出现的食品价格大幅上涨的现象，在很多发达国家也相继出现。比如2010年美国的玉米价格上涨了50%，大豆价格上涨了34%。
极端天气和灾害成为食品价格上扬的因素之一。比如去年俄罗斯的大火，阿根廷的干旱以及近期澳大利亚的水灾，都影响了主要农作物的供应。
一些发达国家担心，食品价格过度上涨，可能打击一些经济快速增长的新兴市场国家民众的消费意愿，进而影响全球经济复苏。
