虽然时至今日，粮农组织和各方经济学家都未承认粮食危机爆发，但不可否认的是，全球粮价高企持续时间越久，粮价飙升幅度越高，世界或局部地区面临粮食危机的风险就越大。
破解全球粮价危局亟须标本兼治
这一轮粮价高企的成因究竟何在？从基本面看，供需趋紧是粮价高涨的内因。联合国粮农组织的最新报告显示，全球粮食储备已降至历史最低点。
在“供”的方面，自2010年7月份以来，世界主要粮食生产国相继遭遇异常天气，小麦等主粮减产，对粮价上涨产生了决定性影响。去年俄罗斯遭遇百年不遇的旱灾，随后颁布小麦出口禁令，揭开了粮价快速上涨的序幕。之后，巴基斯坦洪灾、北欧严寒、北美暴风雪、澳大利亚洪水飓风、南美不同地区的洪水和干旱轮番袭来，冲击了相应地区的粮食生产，也助长了粮食涨价的市场预期。
而在“需”的方面，人口增加和食物结构升级对粮食带来的常规性需求、发达国家发展生物能源带来的非常规需求均快速增长。全球人口每年持续增加7000万以上，同时越来越多的人希望把食物链升级到耗用大量粮食的畜产品。而在高油价背景下，大量粮油作物用来生产生物燃料，比如美国产玉米的40%被用于生产生物乙醇。
但是，供需趋紧并不能完全解释2008年粮食危机中粮价的疯涨暴跌和这半年来粮价的迅速飙升。究其实，大宗商品“金融化”和游资炒作可能是更重要的幕后推手。
中国旱情对世界粮食市场影响不大
“国际市场价格大涨不会带动国内市场大涨，中国旱灾没有也不会直接影响国际粮食市场供应，造成粮价大涨。”中国社科院农村经济研究所研究员李国祥10日在接受新华社记者采访时表示，是国际炒家借灾炒作涨价预期，加剧了国际粮价异常波动。
作为世界最大的小麦生产国，中国北方小麦产区正面临严重干旱，已引起国内外市场关注。9日，中国国务院常务会议通过扶持粮食生产10条措施，以应对干旱威胁。10日，国务院又召开全国粮食生产电视电话会议，要求各地落实促粮政策，夺取农业丰收。
李国祥认为，中国粮食市场和世界粮食市场素来隔着“防火墙”，二者之间互相略有影响，但不存在决定性的关系。依靠远远高于世界平均水平的粮食库存消费比和95%的自给率，中国将力保自身的粮食供应。
数据显示，2010年，国际麦价因俄罗斯等地灾害全年上涨近45%，但中国国内麦价仅上涨5.1%；2007年，全球麦价同样因减产而上涨88%，而中国仅上涨6%。
2010年，中国粮食产量达到54641万吨，实现新中国成立以来首次粮食产量“七连增”。这是中国调控粮食市场的重要砝码。专家表示，如果市场粮食供应出现短缺或者价格大幅度上涨，不排除国家抛售储备粮来保障市场供应，平抑粮食价格。
