中国农科院蔬菜花卉研究所所长杜永臣表示，当前菜价波动有非生产环节的原因。中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田分析说，蔬菜产销环节最多有十多个，流通成本上升，是蔬菜价格上涨的一个重要因素。
北京新发地农产品股份有限公司常务副总经理顾兆学告诉记者，北京蔬菜供应的70%至80%来自外地，每天运到新发地的外地菜达1300万到1400万公斤。由于蔬菜产区、销区分离，加上长距离运输，必然会增加流通成本。
与此同时，蔬菜产区一旦遭受干旱、低温、台风、热带风暴和持续强降雨的袭击，销区遭遇雨雪天气，导致蔬菜运输受阻等，也会引发菜价突发性上涨。
支招
稳定菜价要靠产销“接头”
记者调查发现，目前蔬菜销区的市场集中度越来越高，而产区仍然主要依靠农户一家一户分散生产，产区和销区之间的蔬菜流通主要依靠许多小运销商完成，小生产和大市场的矛盾十分突出。
据分析，我国蔬菜产销格局中，市场价格垄断程度高，产区和销区之间信息传导滞后，导致了生产的盲目性，以致出现蔬菜供给局部过剩和局部短缺的现象交错，产区“卖难”和销区“买难”的问题并存。
中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田认为，政府应当通过政策引导、资金投入和服务体系建设，发挥其不可替代的作用。
北京新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺认为，现行的产销格局，要求各地政府统筹规划，布局建设蔬菜基地，加强产销衔接，建立农产品市场信息网络，避免盲目生产。
