“十一五”期间，牡丹江坚持把“三农”工作作为全市工作的重中之重，围绕“生产发展、生活宽裕、乡风文明、村容整洁、管理民主”的目标，在“少取、多予”政策指引下，出台了一系列惠农富农政策，牡丹江市农村经济快速发展，农民收入不断增长，为农民生活的不断改善和升级换代提供了必要的物质保障，农村居民生活水平稳步提高，生活质量得到显著改善，新农村建设步伐扎实迈进。
一、农民收入更加丰厚
“十一五”以来，中央不断加大统筹城乡力度，完善强农惠农政策框架体系，各项惠农政策陆续出台。 2006年，我国全面取消农业税，结束了持续2600年的种田交税历史。各类种养补贴出台、“新农合”广泛覆盖，“新农保”开展试点，义务教育阶段学生学杂费减免等。进一步推动农民增收，农民的腰包真正鼓了起来，为提高农村居民生活水平、拓展消费领域提高了保证与动力。2010年，牡丹江市农民人均纯收入 9363元，比2005年增加5278元，是2005年的2.3倍，年均增长18.0%。2010年，牡丹江市农民人均生活消费支出5207元，比 2005年增加2545元，是2005年的2.0倍，年均增长14.4%。“十一五”时期成为农村收入和消费快速发展的一个“黄金期”。
二、消费结构日趋优化
随着农民人均纯收入的增长和生活消费观念的改变，牡丹江市农村居民消费结构发生了一系列喜人变化，吃的比重下降，穿、用的比重基本稳定，家庭设备用品、交通通讯支出的比重普遍上升，消费由生活型向享受型和发展型转变。
一是享受型和发展型消费增速超过生存型消费。2010年，基本生存资料中的人均食品和衣着支出水平比2005年增长99.6%，家庭设备、交通通讯支出增加更快，分别比2005年增长123.2%和120.5%。
二是享受型和发展型消费支出的比重上升。2010年，全市农村居民家庭设备用品支出占全部消费支出的比重为3.7%，比2005年上升0.5个百分点。交通通讯比重为10.8%，比2005年上升1.3个百分点。改善居住条件，追求生活便利，提高生活质量，成为农民生活中新的消费热点。
三是货币消费支出比重逐年提高。农村居民在货币收入增多和购买力提高的基础上,商品性消费增加，家庭对社会的依赖程度提高。牡丹江市农村居民生活消费现金支出额，由2005年的人均2419元提高到2010年的人均4882元，增长101.8%。
三、饮食更加健康
2010年，牡丹江市农民人均用于食品的消费支出为1839元，比2005年增加884元，年均增长14.0%，其中现金支出1599元，比 2005年增长1.1倍；农村居民恩格尔系数为35.4%，比2005年下降0.1个百分点。农村居民更加注重膳食的合理搭配，饮食卫生观念逐渐进入农村家庭。在食品消费中，人均用于主食消费支出的增幅明显低于副食和其他食品消费支出。从食物消费量看，粮食消费量略有增加，2010年人均消费粮食 198.1公斤，比2005年增长11.9%；猪、牛、羊等肉禽人均消费18.8公斤，比2005年增长19.0%；动植物油产品消费11.1公斤，比 2005年增长31.8%，蔬菜及菜制品75.2公斤，与2005年基本持平，奶、蛋及其制品11.4公斤，比2005年增长9.6%；瓜果类消费 34.4公斤，比2005年增长30.8%；豆制品消费比2005年增长近两倍。食品消费水平和质量改善，饮食结构更趋合理。
四、衣着消费更趋时尚
随着收入水平的提高，农民衣着消费观念发生了变化，衣着消费基本实现了成衣化和时尚化，说明了农民衣着消费更注重时尚、美观。农村居民衣着支出额不断增加。2010年，牡丹江市农民衣着消费支出人均为525元，比2005年增加295元，增长128.3%。其中，人均购买服装类支出350元，占衣着消费支出比重为66.7%；鞋类支出138元，占衣着消费支出比重为26.3%。
