据国际谷物理事会（IGC）表示，2010/11年度全球小麦产量数据小幅上调了100万吨，为6.49亿吨，同时下个年度的小麦产量可能增长3.7％。
IGC预计2010/11年度全球小麦产量将比上年减少4.3％，因为俄罗斯和哈萨克等国家出现严重的干旱，导致小麦减产。
2011/12年度全球小麦产量有望增至6.73亿吨，而小麦需求将大体上保持稳定，这将会导致小麦期末库存提高。
IGC称，主要出口国家的过剩供应将足以满足2011/12年度的进口增幅，因为黑海地区的小麦产量将会恢复性增长，而美国和澳大利亚等其它国家的陈麦供应相对充足。
与此同时，IGC还预计2010/11年度全球谷物产量为17.26亿吨，较上月下调了200万吨，也比上年减少3.7％。
2010/11年度全球谷物消费数据下调到了17.88亿吨，而下个年度的消费将增长1.1％。
IGC还维持2010/11年度全球谷物贸易数据不变，仍为2.43亿吨，而下个年度的贸易将增长1.24％。
