分析师称，干燥天气威胁2011/12年度小麦收成，欧盟小麦价格可能上涨。
综合媒体4月5日消息，据贸易商和分析师称，投资者日益担心北欧小麦主产区的持续干燥天气可能威胁2011/12年度小麦收成，因而欧洲小麦价格可能会上涨。
福斯通集团称，自年初以来，欧洲小麦主产区的降雨一直稀少，不过目前问题日益突出，因为小麦作物已经开始返青。法国北部和西部、英国南部、德国中部和北部、波兰北部和东部以及保加利亚等地区的土壤墒情依然短缺。法国西北部地区尤其干燥。3月31日，这些地区可能会下雨，但是4月3日天气将再度变得高温干燥。
在德国，市场也日益担心干燥天气可能伤害小麦生长。不过托福表示，近几个月的降雨量超过了平均水平，已经补充了土壤墒情。
伦敦贸易商称，欧洲小麦产区降雨不足，已经成为市场主要的担忧。目前欧盟制粉小麦期货价格高于美国小麦价格，旨以调配需求。
2010年全球小麦主产区天气恶劣，导致小麦减产，因而全球粮食用户一直关注全球小麦供应规模。
尽管如此，国际小麦价格上涨促使欧盟农户提高小麦种植面积。战略谷物公司近来预计2011/12年度欧盟小麦产量将达到1.352亿吨，高于上年的1.264亿吨。
