在许多民众仍在抱怨菜价高时，在一些产地，成本每斤两毛钱的白菜，却是2分钱一斤都没人收购——最近，京、鲁、豫等部分地区蔬菜价格迅速下跌引发各方关注。一些菜农不得不自毁蔬菜，蒙受沉重损失。大量蔬菜腐烂于田间，实在可惜。极端的例子，是一菜农无法承受损失的压力而选择轻生。
值得注意的是，一方面，多地蔬菜收购价格出现暴跌，另一方面，蔬菜的终端销售价格却相对较高。换言之，菜价高时，城市消费者固然叫苦不迭，但菜农却未因此盆满钵满；菜价低时，菜农不得不为此付出代价，但城市消费者却未能感受到菜价的实质性下滑。所谓“菜贵伤民，菜贱伤农”，这个怪圈正清晰地出现在当下的蔬菜市场。
有论者以叶圣陶先生笔下“多收了三五斗”的故事，来形容“菜贱伤农”的状况。从经济学上的经典命题“谷贱伤农”，到“菜贵伤民，菜贱伤农”这样一个怪圈的出现，既关乎民生、又关乎经济规律的蔬菜市场，值得考察深思之处，确实不少。如何走出这样一个怪圈，尤其是不让诸多菜农蒙受沉重损失，是一个迫切的命题。
首先需要观察，这个怪圈究竟是怎样形成的。从地头到餐桌，自有一条完整的产业链条，但是菜农也好、消费者也罢，似乎都是这条产业链上的弱势群体。过多的流通环节，形成了对首尾两端利益的截流，所谓“两头叫，中间笑”正是此意。当然，在物价水平一路上涨的形势之下，流通环节也未必能够轻易获利。这是一个大致的局面。
从某些蔬菜品种出现滞销的原因分析，缘由是多方面的。包括许多菜农往往跟风种植、进而导致某些品种的蔬菜供大于求；一些种类的蔬菜今年实现大丰收、但需求未有提升；甚至是核辐射传言也对部分蔬菜的销售产生影响。而从相关部门的调控方式来看，当菜价过快上涨时，或会针对终端价格有政策性的举措，但当菜价迅速下落乃至滞销时，却缺少明确的政策性措施。
另外，在不少大城市，当地蔬菜的种植远不足以满足当地消费的需求，当地消费对外地蔬菜的依赖程度越来越高，产地与销地脱节的现象明显。这种脱节的状况，必然受到中间环节的各种因素制约，物流成本就是其中重要的一项。在高油价的背景下，物流成本对蔬菜市场的冲击不言而喻。
概言之，蔬菜市场这个怪圈的出现，受到多种复杂的因素影响，绝非几句情绪性的意见所能解决。某些品种的蔬菜大量滞销，菜农利益受到重创，这是一个现实，当下的应对举措，既要考虑到如何尽量减少他们的损失，消化滞销农产品，在此基础之上，又要思考如何进一步理顺蔬菜市场的内外部机制。
目前，农业部门和商务部门都已表态，要采取措施应对此问题。这是政府在涉及民生利益的大事上应有的姿态。综合这些政府部门的相关意见，多为短期、应急的举措。这固然是必要的，但欲想破解蔬菜市场“菜贵伤民，菜贱伤农”怪圈，则需要在短期与长期两个维度上均不断用力。
在短期层面宜施之举，可由相关政府部门出面，组织不同形式的产销对接活动。以政府之力，帮助菜农迅速找到终端需求，建立网上蔬菜对接平台，拓宽蔬菜流通渠道，自然可以减少菜农损失。发挥地方储备系统之力，也可帮助不少菜农渡过难关。同时，借由政府之力，甚至可以邀请相关农产品龙头加工企业参与到滞销蔬菜的收购中，对滞销蔬菜进行深加工——当然，这不是鼓励行政对企业的干预，而是在双赢的条件下，尽量引导农产品加工企业有所作为。
从长期的视角看，改进、革新现有的蔬菜流通体系，是为要务。其中的要义，即是要建立更完善的信息平台，引导农民根据市场需求变化而调整蔬菜种植的品种与数量；减少流通环节、降低流通成本则是重要措施——否则，某一个季节性的原因，都可能导致怪圈现象再度上演。另外，探索完善蔬菜价格保险机制，利用市场化的手段为菜农利益托底，这将起到更为有力的保障作用。
总之，“菜贵伤民，菜贱伤农”，确是一个难解的怪圈。而在通胀形势严峻的背景下，这个问题愈加显得突出。从政府调控的角度看，如何在菜价高低变化间实现调控方式的调整，如何兼顾菜农利益与城市低收入群体的利益，这实在也是一道需要智慧求解的考题。
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防止“菜贱伤农”须建长效机制
近日，京鲁豫鄂等地部分品种蔬菜出现了严重滞销，一些菜农为了减少损失，不得不把成片的蔬菜铲掉或碾毁。更令人痛心的是，山东济南一菜农因无法承受菜价下跌而自杀。为此，商务部、农业部等部门日前紧急下发通知，要求各地千方百计采取有效措施，帮助菜农寻找市场销路，稳定蔬菜生产。
“菜贱伤农”的问题已经存在了多年，特别是在今年通胀压力高企的背景下，更应引起高度的重视。农业稳、天下安。“菜贱伤农”问题如果不能得到妥善地解决，将严重挫伤农民的积极性，给当前的高物价伤口再撒上一把盐。因此，要顺利完成抑制通胀这个宏观调控的首要任务，就必须从粮食、蔬菜这个环节做好把控。
造成“菜贱伤农”的原因是多方面的。从种植环节来说，小农户操作模式无疑弊端明显。由于缺乏必要的指导，菜农对市场、销售渠道不能进行有效地把握。他们一般是根据当前市场的状况，“价高则大量种植，价低则无人问津”，这种简单的决策方式，很容易造成了“一哄而上”的局面，导致蔬菜收获时供大于求、价贱伤农；于是菜农在下一个种植季时不再种植滞销品种，又大量地涌进价高品种，开始新一轮的恶性循环。
除了种植环节，流通环节也问题丛生。由于中间环节过多，除了各级批发商、零售商的利润之外，加上运输费、摊位费、蔬菜损耗成本、人工费、装卸费等多种费用，即使菜农这一方的销售价格在下降，到消费者手中，菜价仍然居高不下，这就形成了“种菜难赚钱，买菜不便宜”的怪圈。而在一些平价便民摊位，由于直接从农户手中采购蔬菜，菜价要比普通超市便宜几成。因此，从流通环节着手降低菜价，可行并大有可为。
针对目前的严峻形势，商务部、农业部日前分别紧急下发了稳定蔬菜生产的通知。这虽然能够从一定的程度去缓解当前的状况，但这些举措大多属于马后炮。被铲掉或碾毁的菜已无法再卖，逝去的生命已无法重生。此外，这些举措能否迅速地执行到位、到底能起多大作用也仍待观察。
必须指出的是，我们的主管部门能否从上述事件中吸取教训，强化服务意识，高屋建瓴地去推动建立一些长效的机制，从源头上去防控、减少类似事件的重演，则显得至关重要。比如，在种植环节，针对小农户操作模式，可加强行业性组织建设，利用协会组织实现小农户与大市场的对接，增强菜农抗风险能力。可喜的是，一些部门、一些地方正在积极地行动。比如，商务部、农业部的通知中已包含了部分内容，上海已制定了“夏淡菜价保险方案”，海南日前开通了农产品市场信息公共服务平台……接下来，相关部门如何去执行、完善并推广这些举措则成了关键。我们对此拭目以待。
