据贸易商称，截止到5月5日的一周里，5月船期椰子油报价为每吨2110美元，鹿特丹CIF价。相比之下，4月29日4月-5月船期椰子油报价为每吨2140美元。
据菲律宾联合椰子油协会发布的初步数据显示，2011年三月份菲律宾的椰子油出口量比二月份的出口量增长了25%，略高于平均每月的出口量8到9万吨。比上年同期减少了32%，为91,420吨。
2011年二月份菲律宾椰子油出口量为7.24万吨，比上年同期减少了2.9%。椰子油出口下滑的主要原因在于2010年天气干燥，导致供应下滑。
2011年一月份菲律宾椰子油出口量为96,425吨。相比之下，上年同期的出口量为146,971吨。
协会预计2011年菲律宾椰子油出口量将减少32%，为90万吨，相比之下，上年的出口量为132万吨。
协会表示，厄尔尼诺现象造成的干旱影响到了菲律宾椰子产量，进而将会导致椰子油减产。过去三年椰子树结果数量庞大也导致椰子树面临生长周期压力。
2011年菲律宾椰子产量预计为241.5万吨，比上年的286.3万吨减少16%。椰子油出口量可能减少32%，为90万吨。
