2015年实现城区蔬菜自给率40%以上，猪肉自给率50%以上，蛋品自给率30%以上
福建省经贸委22日印发《福建省“菜篮子”工程建设“十二五”规划》，明确通过以肉、蛋、菜、鱼等四大产品为主的“菜篮子”基地生产、产品加工、市场流通、调控保障、质量安全和价格监控六大体系建设，促进“菜篮子”产品有效供应和质量提升。力争到2015年，实现全省城区蔬菜自给率达40%以上（其中叶绿菜类自给率达80%以上），猪肉自给率达50%以上，蛋品自给率达30%以上。
扩大基地生产规模
《通知》明确，基地生产体系建设要大力扶持集约化、标准化、产业化生产，扩大基地生产规模，形成稳定可靠的生产货源。
蔬菜基地方面，重点规划建设莆田市辖区、闽侯县、尤溪县、福清市、建瓯市等30个蔬菜优势产区的无公害、绿色蔬菜生产基地，其中培育建设省级具有经营管理主体、列入基本农田保护区、连片200亩以上的无公害城市蔬菜调控基地130个。力争到“十二五”末期，全省蔬菜播种面积稳定在66.67万公顷，总产量达1645万吨。
生猪基地方面，重点规划建设新罗区、福清市、延平区、仙游县、秀屿区、上杭县等16个猪肉优势产区，其中培育建设省级自繁自养、年存栏育龄母猪500头以上、年出栏商品猪万头以上的标准化、无公害城市生猪调控基地 140个。力争到“十二五”末期，实现全省肉类年产量208万吨。
禽类基地方面，重点规划建设光泽县、城厢区、南安市、新罗区、福清市、龙海市等11个禽肉优势产区，福清市、长乐市、闽侯县、建阳市、晋江市、永春县等6个禽蛋优势产区，发展集约化、生态型禽类养殖，其中培育建设省市县三级年产蛋品10万公斤以上的无公害城市禽蛋调控基地50个。力争到“十二五”末期，全省禽蛋产量达39万吨。
水产基地方面，重点规划建设福清市、长乐市、闽侯县、连江县、罗源县、闽清县等39个水产品优势产区，形成集育苗、养殖、加工和贸易为一体的优势水产品产业基地。着力推动水产养殖区域合理布局和农业部批准的53个水产健康养殖示范场（区）创建工作，到“十二五”末期，力争全省水产品年产量达650万吨。
重点发展水产品精深品牌加工
《通知》明确，水产品加工体系建设要依托龙头企业，突出精深加工，重点发展精深品牌加工，支持科研创新和科研成果转化，提高产品品质和附加值。
畜禽加工方面，大力培育以商品猪、肉禽为主的畜禽产品加工业，注重发展蛋品、乳品及牛羊肉制品加工业，引导畜禽肉制品向细分割、急冷冻、便携带、系列化、精包装、易食用方向发展。
重点支持福清、上杭、永定、光泽、新罗、延平、蕉城等畜禽产品加工产业集聚，以龙头加工企业为依托，扩大低温肉制品、功能性肉制品生产，推进中式肉制品工业化生产步伐。重点支持发展6个奶类优势产区，发展一批肉牛、肉羊和肉兔等草食动物生产基地，培育壮大一批畜禽产品加工龙头企业。
蔬菜加工方面，以标准化生产和精深加工为中心，做大做强厦门、漳州蔬菜加工业聚集区和泉州休闲食品加工业聚集区，带动全省有条件地区蔬菜加工业的发展，推广蔬菜产品标准化生产及产品分级、包装和品牌化，增加净菜上市品种和数量。
水产加工方面，规划建设福建（连江）海峡两岸水产品加工基地和福清、平潭、厦门等十大国家级水产品加工示范基地，发展一批工厂化生产加工企业，构建蕉城、霞浦、福鼎等闽东聚集区和连江、福清、马尾、涵江、秀屿等闽中聚集区，以及东山、龙海、漳浦、石狮、同安等闽南聚集区，抓好山区特色淡水产品加工，打造一批标准化水产品加工示范园区。
培育“菜篮子”龙头流通企业
《通知》明确，市场流通体系建设要合理规划布局批发市场和零售网点，培育“菜篮子”龙头流通企业，鼓励有优势的“菜篮子”流通企业向专业化发展，向上下游延伸产业链，做大规模，创出品牌，发展冷链物流和配送。
批发市场方面，“十二五”期间推动50个以上农产品批发市场升级改造，重点扶持在沿海地区建设一到两个年销售额200亿元以上的全国性或区域性农产品交易中心，支持农产品产地以及山区县（市）建设一批中小型产地农产品批发市场。
集贸市场方面，以新建、改建、迁建、“农改超”等方式，积极推进“菜篮子”主要产品规范型集贸市场建设和升级改造工作，“十二五”期间建设改造300个城乡集贸市场（生鲜超市）。
冷链物流方面，以农产品物流企业为主体，在大中城市周边加快规划建设一批肉、禽、水产、蔬菜、蛋等“菜篮子”主要产品和重点地区农产品冷链物流系统，直接向超市、社区菜市场、便利店等配送产品。
重点支持有条件的农民专业合作社、农业产业化龙头企业、批发市场发展冷链物流，建设冷藏设施，在重点集散地和交通枢纽地建设中继性冷藏物流中心，与城区“菜篮子”产品销售网络的冷藏体系相对接。
农超对接方面，大力支持大型连锁超市、农产品流通企业建设农产品直接采购基地，建立“企业（专业合作组织）+基地+农户”的产业化经营模式，鼓励企业和专业合作组织发展“订单蔬菜”，与农户建立长期稳定、利益共享、风险共担的产销机制，“十二五”期间建设50个以上“农超对接”项目。
