内蒙古锡市开展牛羊定点屠宰加工企业排查工作

    根据自治区食品安全委员会《关于开展羊肉市场排查行动的紧急通知》的要求，按照锡盟食安委的统一部署，近期，锡市商务局对全市39家定点屠宰企业的待宰间、急宰间、屠宰间、病畜隔离圈、速冻库、储藏库和病死无害化处理、照明、消毒等设施，以及各项流程的操作规范管理制度进行了排查，同时还查看了企业屠宰管理人员及肉品检验人员合格证书。检查过程中工作人员传达了此次整治工作精神，鼓励企业举报食品违法行为。要求企业完善进货查验记录、生产记录、销售记录，做到原料来源、销售去向清楚，坚决杜绝病死畜肉流入市场，保证上市肉食品品质。

    此次检查共出动执法车辆5车次，执法人员20人次。检查发现：锡市羊肉制品生产过程规范，出厂检验严格，未发现掺杂掺假现象。