在侨乡广东省恩平市，马铃薯可是农民们的宝贝，因当地冬季气温适宜，村民利用“冬缺”播种的马铃薯第二年3月份左右便可成熟。这时上市的马铃薯抢占了市场空档期，能卖上个相当不错的价钱。
同期：(广东省恩平市农业局 副局长 冯浪其)通过01到07、08年，这七八年的时间的发展，还有那个规模不断的扩大，那个农民呢真正的意识到，马铃薯是一个“金蛋子”。
记者了解到，恩平部分地区从2001年起就开始种植马铃薯，但当时种植技术较低、农作物产量并不高。为了抓住反季马铃薯的商机，当地村民不断尝试机械化种植及薄膜覆盖等技术，经过这几年的发展，目前恩平市马铃薯的种植面积已近4万亩。
同期：(广东省恩平市农业局副局长 冯浪其)随着那个技术的提高，马铃薯的产量逐渐提高，他们在种植的过程中，探索了机械化种植，还有那个薄膜覆盖等比较新的技术，减少了劳动力，提高了机械化的程度，所以呢大大的提高了效益。
不起眼的马铃薯成为恩平农民致富的“金蛋”。据悉，种一季冬季马铃薯的收入可以超过两季水稻，甚至赶上农民外出打工一年的收入。当地农民已经把冬天打麻将的时间用在改种马铃薯了。
同期：(广东省恩平市农业局副局长 冯浪其)现在一季马铃薯的收入已经达到3000到5000(元每亩)的纯收入，两季水稻呢也大概是最高1000块钱(每亩)的收入，就利用农闲的时间来提高经济效益，这个实实在在的带给农民是比较直接的效益。
据了解，绿田蔬菜水稻专业合作社今年专门从内蒙古采购一千多吨的种薯，花6天时间才运抵恩平，等明年马铃薯收获之后，它们将被销售到国内多个省市及马来西亚等国。
