业内人士认为，随着早期收割的小麦开始进入市场，人们对澳大利亚今年小麦蛋白质含量未达目标的担忧升温。
综合媒体10月18日消息，谷物贸易公司PentAGNideraPty发言人SteveSloss周二称，随着早期收割的小麦开始进入市场，人们对澳大利亚今年小麦蛋白质含量未达目标的担忧升温。
他在周度市场评论中称，贸易商表现出对高蛋白质硬质制粉小麦的清晰要求。
Sloss表示，“很明显，市场变得越发焦虑，因昆士兰州中部和西南部早期收割的小麦质量令人失望，尽管目前仍处于早期收割阶段，”
他补充称，新作小麦蛋白质水平低于12%，澳洲标准白麦的蛋白质水平为10%，远低于这一硬质制粉小麦产区通常所见的13%的蛋白质含量。”
澳大利亚东部的收割工作通常在11月末和12月初进入高峰。
