“一年挣，一年赔，还有两年能保本，整整四年一轮回。”河北省涿州市义和庄南荒村的肉价“周期说”给人以深深的思考。
众所周知，猪肉较长的供给周期，容易导致生猪养殖业对市场信号的反应失敏。当市场猪肉价格高企之时，农民看到好处纷纷上养猪场，但到了这批新猪可供应之际市场却已经过剩，肉价也开始走跌。正如养殖户所说，养猪开始从大赚到小赚甚至赔本，这又使得生猪数量剧减导致供不应求，将肉价推入新一轮上涨周期。
在猪肉供求关系及猪肉价格上，我们应当充分尊重市场这只“无形之手”的调节作用。当市场上的猪肉供小于求时，价格上涨会迅速传递至生猪养殖环节，养殖户的收入因此增加，并会通过市场竞争实现兼并重组、优胜劣汰，走上规模化养殖道路。如此，方能使未来的猪肉供应趋于稳定，让肉价在市场规律的作用下回归到合理水平，不再大起大落。从长远看，这符合养殖户和消费者双方的利益。
依靠市场规律的同时，优化生产结构，实现规模化饲养，完善相应补贴政策，让宏观调控的“有形之手”密切配合市场的“无形之手”，让养殖户的利益更有保障。
