美国农业部的消息显示，2011年第三季度末，美国肉鸡产量预计将呈下降趋势。由于用于鸡肉生产的雏鸡数量不断减少，而雏鸡体重的增加量又远不能抵消数量的下降，下降趋势将延续至第四季度。
截至2011年末，美国冷冻肉鸡储备将为6.6亿磅，同比大幅减少。鸡肉产量和储备双低的现状对于肉鸡价格的抬升造成了很大压力。但由于国内经济本身就已萧条，因此并未造成重大影响。
8月火鸡产量较高，但是第四季度产量也会下降。较低的火鸡储备量也对火鸡价格的抬升造成压力。第三季度火鸡平均价格为1.06美元/磅，同比增长9%，导致火鸡批发价格上涨。
