四川自贡：全市套作大豆又获好收成

　　今年，自贡市尽管遭遇了8月份的高温伏旱，对苗架长势造成了一定影响，但是，随着入秋以来，雨水的普遍降临，有效地改善了土壤墒情，作为间套种植的套作大豆以及田埂、土坎及荒山荒坡增种的大豆，因其具有生育期长、无限花序的特性，对秋后开花、结荚影响相对较小。秋后适宜的雨水和温光条件，迅速恢复生长，实现正常开花、结荚。目前，秋后的盐都农村，一片片金黄的大豆，昭示着自贡市套作大豆又获得好收成。

　　套作大豆在自贡市有着悠久的栽培历史，形成了三大显著特点：一是间套种植模式优化。目前，自贡市旱地主要推广麦/玉/苕/豆和麦/玉/豆新三熟制间套种植大豆，其种植面积52.34万亩，占旱地粮食作物种植面积86.9%左右，比上年增加2.12万亩，预计总产4.2万吨，直接经济产值可达1.92亿元。二是有专业化的大豆育种及栽培为主的自贡市农科所作科技支撑。套作大豆生产技术水平居全省领先地位，为南方发展间套优质大豆树立了样板，尤以荣县旱地麦/玉||苕||豆?菜五熟制，1993年荣获农业部丰收计划成果二等奖；自贡市“旱地麦玉豆”三熟综合配套技术研究与应用荣获自贡市人民政府科技进步一等奖。三是有生产、加工、营销相链接的产业发展体系。我市大豆属非转基因的优质大豆、蛋白质含量高，品质上乘，是加工业的优质原料。大豆生产的发展掀起了白色产业热潮，豆制品加工、香辣酱、豆花饭店等加工及餐饮企业孕育而生。据统计，全市豆制品及香辣酱企业15个，以豆花为主餐饮业上百家，其综合产值10亿元以上。2000年，由富顺县政府搭台、企业唱戏，举办“豆花节”活动，现已成功举办五届，2007年，“富顺豆花节”成功申报省级首批非物质文化遗产，每2年举办一次的“富顺豆花节”，已让香辣酱、白玉豆花香飘万里，名扬全国。