甘肃酒泉――时评“食品安全　重在治本

　　食品安全重在治本

　　不久前，由公安部、最高人民检察院和最高人民法院挂牌的甘肃强乐乳业制造销售毒奶粉案作出一审判决。相关人员都受到法律制裁。

　　此案虽然已尘埃落定，但案件本身带给整个社会的教训是深刻的。三聚氰胺、“染色”馒头、地沟油等屡屡被曝光的和食品安全有关的案件，令消费者感到触目惊心，以至于一些消费者认为，如今的市场找不到可以放心食用的食品。

　　民以食为天。食品安全事关每一位消费者的身体健康和生命安全。但是，在违法者看来，制假售假的成本和违法的成本相比，前者肯定小于后者。违法成本太低，造成违法者铤而走险，这也是食品安全问题屡打屡现的又一个原因所在。

　　食品安全关系到每一位消费者。长期以来，一些食品违法者屡打屡犯的另一个根源就在于食品安全问题带给他们一种错觉，他们总是以为只要在短时间内吃不死人，不出人命就不会给自己带来任何麻烦，就可以在案件发生时逍遥法外。于是，这些违法者就胆大妄为，最终给整个社会甚至自己带来了无法弥补的损失，这都是因他们平时不学习相关法律知识，法律意识淡薄造成的。

　　事实证明，在食品安全方面，只有法律利剑出鞘，在食品安全中重打重罚，避免高举轻放，让这些违法者懂得违法的成本有多大，才能够达到治标又治本的目的。

　　花样百出的食品安全问题，在挑战消费者想像力的同时，也暴露出监管部门职能的缺位。食品安全领域，预防往往大于惩治。假如被动地等到每次食品问题发生后，相关部门才如何连夜彻查、如何多措并举整治市场，短期内可能会带给民众一种慰藉，长此以往失去的都只能是部门原本的公信力。