养殖走出致富路??江西吉安万安枧头镇发展肉牛生产小记

　　全镇养殖肉牛25500头，肉牛出栏16984头，年交易肉牛18680头，实现农民增收1194万元，人均增收540元。这是日前记者从江西吉安万安县枧头镇得来的一组数据，这些数据既是该镇发展肉牛养殖的真实写照，也是该镇2100多户养牛专业户靠肉牛养殖致富奔小康的凯歌。说起枧头镇的肉牛养殖过程，该镇党委、政府真是有酸也有甜。

　　市场拉动下的致富之路

　　枧头镇地处吉泰盆地边缘，农业人口2.4万，自然条件优越，雨水充沛，土地肥沃，草山草坡面积11000亩。长期以来，该镇农业发展重生产、轻流通，农村市场体系不健全，缺乏市场信息和中介组织，使农户的生产与销售相脱节，农产品流通严重受阻。2002年初，纯天然低脂肪的 草食畜禽食品开始走俏，该镇根据自身优势，抓住这个机遇，积极引导和动员镇畜牧兽医站人员、肉牛经纪人和贩运户筹措资金15万元，建造简易牛棚15座进行肉牛饲养。

　　能人带跑的发展方式

　　养鸡吃盐，养牛耕田。刚开始该镇号召农户养牛时，不少老思想的群众还是满腹疑虑，养牛真的能赚钱么？针对农民资金少、怕担风险的畏难情绪，该镇专业大户彭小安大胆创新，采取分户饲养、集中收购的办法，创立了“养牛大户+农户”的经营模式，对贫困户采取雇工饲养，每头牛每天付给1.5元的工资报酬；对条件较好的农户，实行收益分成的办法订立合同，免除了养牛农户资金和技术两方面的风险和压力。通过能人带动，全镇发展饲养5头以上专业户2100户，其中50头以上30户，100头以上5户，现正在筹建一个年出栏500头以上养殖基地。肉牛养殖的兴起，又促进了肉牛经纪人、贩销户队伍的壮大，全镇共有200多农户加入肉牛贩运队伍。

　　旧仓库改成的交易市场

　　牛养多了怎么办？该镇肉牛养殖业发展之初资金短缺，投入5万元把原供销社仓库改造成一个简陋的肉牛交易市场，并引进浙江、福建、广东等经销肉牛的客商10余人来枧头经销肉牛，构筑肉牛外销网络。经过几年的努力，该镇肉牛交易市场已改建成了一个占地面积达6000多平方米，日可交易肉牛200多头以上的新市场，催生了一批从事肉牛交易的经纪人和贩销户，聚集了本县及周边的遂川、泰和、兴国等县市的肉牛到该市场销售，成为了三县八乡镇的一个肉牛交易集散地，肉牛主要销往上海、浙江、 广东、福建等地。

　　走上正轨后的倾力扶持

　　为减少市场风险对单个农户的冲击，形成经济发展合力，促进肉牛产业健康发展，2003年，该镇组建了枧头肉牛养殖协会，2007年又改建为枧头肉牛产业合作社。协会及合作社无偿为农户提供饲养技术指导和防疫保障，以市场价格及时收购农户饲养的肉牛，化解了市场风险，确保了养牛农户、饲养大户、贩运户的经济效益。四年来，在合作社的帮助下，养牛户增收近562万元。同时，该镇党委政府大胆探索，确定了进一步加快发展肉牛生产的思路，扩基地、抓牛改、育龙头，改正肉牛发展过程中的牛改工作滞后、市场信息不畅、缺乏龙头企业等困难和问题，延伸肉牛产业链，提升肉牛产业效益，增加农民收入。