生姜种植是泸溪县解放岩乡最具特色的产业之一，已有几百年的种植历史，种植技术相对成熟，已发展成为该乡的支柱产业。
当下正值生姜收获季节，在利略村的姜田里，姜农们正在抓紧这几天的晴好天气，抢收生姜，姜田里是一派热火朝天的收获场面。生姜在地窖中可存放两到三年，大部分姜农通常选择将已收获的生姜放入地窖中，等待生姜价格相对可观的时候再出售，从而最大限度的扩大生姜种植利润。
据统计，目前该乡生姜种植面积已达4500余亩，每亩均产4000斤。近五年来，生姜价格稳定上升，亩产纯收入近1.2万元，全乡生姜总产值达4500万元，收益十分可观，姜农们个个喜笑颜开。
