“瘦肉精”又叫盐酸克伦特罗，是养殖户非法加入饲料中用来喂养生猪，提高育肥猪的瘦肉率，从中牟取暴利的一种违禁药品，因人长期吃喂有“瘦肉精”的猪肉，会引起心血管疾病甚至致癌，危害人体健康。
凯里市畜牧兽医局把“瘦肉精”检测作为一项经常性工作来抓，从市内最大的定点屠宰示范场龙头河屠宰场来看，日均屠宰量260-340头，部分生猪来源于云南、湖南以及本省的余庆、翁安、凤冈等地。为严堵非法添加“瘦肉精” 喂养的生猪流入市内，凯里市畜牧兽医局驻场检疫员每天都要对市外调进的生猪采集5-8头猪尿液用试剂进行“瘦肉精”检测，按照生猪进场的编号，畜主，姓名，如实造册登记，发现问题，及时堵住。
从8月初至10月底，凯里市畜牧兽医局驻场检疫员共检测生猪464头，“瘦肉精”检测结果均为阴性，即没有发现生猪尿液中含有“瘦肉精”，消除了肉食品安全隐患。
