“做炒米真合算，一斤炒米零售7元不要讲价钱，种糯谷做炒米比种烟不得差。”11月15日，永顺县松柏镇大桥村民符星开说。
符星开做炒米已有10多年经历，有技术，有销路。以前，他种10余亩糯谷做炒米，年收入两三万元，供儿女上大学。现在，儿女毕业了，可年逾花甲的他仍然不放弃炒米产业，年种3亩以上，创产值10000余元。他说：“做炒米的工序虽然多，但是，都是手头活，老少都能做。”
近年来，该镇全面落实惠农政策，合理调整产业结构，在规划好2万亩优质稻的同时还做强了炒米产业。该镇花桥村年种糯谷750余亩做炒米，创产值200余万元。村民张道发经营炒米生意多年，在湖北、四川等地批发兼营，为该镇炒米产业户铺设了销售通道。
