前些天，大田县易津茶业公司总经理严互佐向记者说起两件开心事，一是允宣商标获评三明市知名商标，二是她个人被评为省三八红旗手。
在茶乡大田，说起红茶，茶商、茶农、茶客都会想到年仅26岁的严互佐。2009年严互佐返乡发展红茶，在她带动下，红茶在茶乡大田迅速走红，张乃传、郑际灶等一批茶农与严互佐结成“致富共同体”，短短两三年间，快速走上了致富路。
严互佐2006年步入茶行业，先后在安溪、政和等我省产茶区从业，系统地掌握了红茶、铁观音的制作、营销等知识。2009年7月，她返乡创业，回到大田注册了易津公司与允宣品牌。
严互佐富有远见卓识，注册品牌时，不像一般茶庄只是注册茶叶销售，而是一口气将允宣品牌产品注册为茶叶、茶食品、茶饮料、茶馆、连锁加盟等五种类别。
起步时，严互佐发现了自己的短板：手里没有基地，全靠四处收购茶青、干茶，原料难以把关。
她在茶业局干部等人的指引下，来到了广平、奇韬等乡镇的绿茶产区走访、调查。她发现大田县虽然生产绿茶由来已久，但由于近期绿茶市场价值不高，茶农收益不大，茶农积极性受到了影响，同时生产绿茶的福云6号、福云595、九龙大白、福鼎大毫等茶树品种又是加工红茶的优质原料。
于是，严互佐在主产铁观音的大田，大胆提出了“绿改红”的想法，并率先在广平镇茶农张乃传那儿进行试验，她自己亲手加工出的红茶送到精通茶道的县委书记赵荣生以及省农业厅专家等处，均得到认可。
2009年，县里因势利导，引导部分茶农“绿改红”，茶业局技术人员深入茶区指导，鼓励茶农聘请制作红茶师傅，红茶产业迅速壮大。借助遍及全国各地的大田高山茶销售网络，大田红茶走向大市场。易津茶业公司在江西宜春、南昌、吉安等地开设大田高山红专卖店35家；崇圣岩茶业公司专卖店相继在江西景德镇、广西北海等地落户……去年，大田红茶年产值接近亿元，成了当地茶农增收又一“当家好品种”。
严互佐采取“公司+农户”的经营模式，与张乃传、郑际灶等茶农合作，保证了原料供应。
张乃传父辈开始经营茶园，自己承包了600多亩的茶园，原来多年绿茶销售不畅。与严互佐携手合作后，张乃传负责管护好茶园，配合严互佐做好茶叶加工，借助严互佐的“允宣”品牌将茶厂里的红茶推向全国各地市场。他的茶园就此告别滞销，实现了“零库存”，每公斤茶叶至少多卖了100多元，好的茶叶卖到了上千元。这两年，张乃传转战红茶，收入可观，他扩建茶厂，买了轿车，过上好日子。
茶农田尔光跟着严互佐、张乃传学艺，掌握了红茶制作技术后，田尔光也办起了茶厂，成了制茶能手。今年10月，在县里第六届茶文化节上，还被评上了全县十大制茶师。
广平镇许多茶农在严互佐引导下“绿改红”，在“允宣”周边形成了一个越来越大的“致富共同体”。如今，镇里较大的红茶加工厂有30多家，茶青价格从原先每公斤30元涨到60多元。
奇韬镇茶农郑际灶通过与严互佐的合作，“绿改红”，多次在茶赛上获奖，茶叶身价倍增，厦门、广东、浙江等地客商纷至沓来。在严互佐的引导下，他注册“岬顶红”等一批红茶品牌，将自己的品牌形象店开到了永安等地。
