近年来，环县采取修梯田、建道路、打水窖、建畜棚和综合开发等措施，积极探索干旱山区“流域+林草”“流域+梯田”“梯田+地膜”“地膜+玉米”“梯田+饲草”和特色杂粮等发展模式，使全县走出了一条依靠改善农业生态条件、保粮增收的新路子。
环县先后实施了梯田建设、草场围栏、绿化造林等农业项目和生态工程，使全县植被逐步恢复、生态环境逐步好转，特别是百万亩全膜双垄沟播作物、绿色小杂粮的种植和草畜“双二百万”工程的实施，使环县成为全市唯一的省级种草养羊大县，被农业部命名为“全国粮食生产先进县”。
为了加快推进产业结构调整步伐，增强农业可持续发展后劲，环县大力实施生态农业立县战略。县上以建设全省旱作农业示范基地和绿色农产品生产加工出口创汇基地为目标，以旱作农业新技术推广、新农村建设、扶贫开发为突破口，把生态建设与农民增收相结合，把北部半农半牧区、中部特困区、南部特困区三个贫困片带开发与农业综合开发相结合，把新农村建设与产业扶贫、智力扶贫和科教扶贫相结合，把改善面貌与生态修复相结合。他们采取“国家投一点、政府补一点、群众筹一点”的办法，计划实施“七个百万”工程，即每年种植全膜双垄沟播作物100万亩、绿色小杂粮100万亩，全县优质牧草达到200万亩、羊畜饲养量达到200万只头、造林绿化达到100万亩、草场围栏达到600万亩、梯田面积达到180万亩，每个产业至少有3户精深加工企业，每个乡镇办2至3户企业。
县上继续推进流域治理、退耕还林成果、土地复垦整理、天然林保护、退牧还草、掌地治理、绿色和谐家园建设等工程，新修通村沥青（水泥）路152条、2145公里，使80%以上的村通沥青（水泥）路，并规划建设曲甜公路140公里绿色长廊，用三年时间完成全县乡村道路行道树栽植。这个县还计划每年新增流域面积120平方公里，每年新修梯田15万亩以上，力争到2016年底，全县农民人均梯田达到6亩以上，实现梯田化达标。在此基础上，推行“流域+梯田”“梯田+地膜”“地膜+玉米”“梯田+饲草”和特色杂粮的农业发展模式，大力培育富民产业。
农业生态条件的改善，助推了农业机械的普及和旱作农业的发展。目前，全县三分之一的耕地都成为梯田，90%的梯田都适合机械化耕作，依靠梯田，今年秋覆膜，县上日投入蓄力和动力农机具达4000多台，完成秋覆膜93.5万亩。
