我省将开展鲜肉和肉制品安全整顿治理行动，集中解决影响肉类安全突出问题，稳步规范畜禽养殖、屠宰和肉类流通、加工、消费等环节生产经营行为，促进全省肉类安全水平提高。
我省农业、商务、质监、工商、出入境检验检疫、食品药品监管等部门，将分别牵头负责畜禽养殖、畜禽屠宰、肉制品加工、流通、进出口、餐饮服务等环节治理，重点治理非法使用违禁药物、滥用抗生素、泔水养殖畜禽；私屠滥宰，屠宰企业收购、屠宰未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注入水等物质的生猪；从非定点屠宰企业购进鲜肉、使用不合格原料肉品加工食品、非法添加和滥用食品添加剂；销售私宰、病死畜禽以及假冒伪劣肉品；备案养殖场、屠宰加工企业违规使用原料，检测缺失，使用违禁药物、供给假冒备案养殖场动物；餐饮单位采购、使用来源不明或不合格畜禽（肉）加工食品、添加非食用物质等行为。
据了解，我省将采取集中时段、集中力量、联合执法以及地区之间交叉检查等形式，对农村、城乡结合部等重点区域，企业外租厂房、车间等重点场所集中开展隐患排查，深挖严查私屠滥宰、非法加工“黑窝点”和制售违禁药物等行为，依法取缔、没收设备和非法所得，涉嫌犯罪的，一律移送公安机关审查、立案。与此同时，制定加强生猪和牛、羊、禽类屠宰管理相关规定，完善农村地区小型屠宰场点管理办法；推进动物标识及疫病可追溯体系建设、肉类流通追溯体系建设，建立肉类生产、流通、消费各环节索证索票机制；强化畜禽养殖扶持政策，在省内优势区域开展畜禽养殖标准化示范创建；制定完善牛、羊、禽类及病害畜禽无害化处理补贴政策；推进“放心肉”服务体系建设，促进生猪屠宰行业健康发展。
