宁南县独特的光热资源优势非常适合冬作马铃薯生长，被专家誉为发展冬作马铃薯“不可多得的一块宝地”。县委、政府在甘蔗产业萎缩的紧要关头，果断决策，将冬作马铃薯作为一项新兴产业来培育发展，并提出了打造“全国冬作马铃薯第一县”的目标。
县委、政府成立了宁南县马铃薯产业发展领导小组，出台了冬作马铃薯以奖代补政策，对大行桑园套作冬作马铃薯每亩按100元进行奖补，净作每亩按20元进行奖补，并对各乡镇下达了种植面积任务和标准化展示片建设任务，加大了对领导小组成员及乡镇书记、乡镇长的考核力度，县农业局全力做好冬作马铃薯产业发展技术服务，全局职工齐出动，分片包点，进行全程技术跟踪指导服务。
2011年全县种植冬作马铃薯7万亩，目前全县冬作马铃薯长势良好，无明显病虫害发生，丰收在望，元月中旬即可陆续收获上市，预计产鲜薯14万吨以上，产值达1.7亿元。
