随着国家支农惠农政策的实施，余江县充分发挥项目的示范带动作用，大力发展规模养殖。为策应鄱阳湖生态经济区建设，推进农业面源污染治理，先后投资3300余万元，惠及104家规模养猪场.对18家规模养猪场、1家规模蛋鸡场进行了标准化改造，粪污处理设施建设的规模猪场达94家。至2011年12月, 该县各类规模养殖户492家，其中年出栏500头以上的规模养猪场户271家，千头以上规模猪场185家；万头以上猪场18家；年出笼2000只以上的养禽专业户92家，存栏100头以上的肉牛场2家。2011年我县生猪出栏110万头,猪、牛、禽存栏分别达65.2万头、3.4万头、532.23万羽，已连续四年荣获“全国生猪调出大县”。
该县把“稳步提升生猪生产总量、突出提高质量与效益”作为畜牧业结构调整的重中之重，引导生猪生产从数量增长型向质量效益型的转变，并结合畜牧产业布局和生猪产业发展现状，以余江生猪合作社为中心，依托其饲料加工、种猪繁育、商品猪养殖、统一销售等循环经济产业链，在全县各主产区，引导、培育建设集约化规模养殖场，形成生猪产业隆起带。该县还加快推广生态环保养殖技术，加强现有规模养殖场的改造，大力实施专业化生产，进一步巩固优势地位，全力打造生猪产业集聚区 。
该县还积极引导畜牧合作组织建设，以余江生猪专业合作社、金庄土鸡专业合作社为典型，进一步扩大生猪、肉鸭和蛋鸡合作社规模，增加合作社数量。加快推进畜禽标准化规模养殖，大力发展生猪和家禽养殖，打造区域优势、规模优势和竞争优势。目前，我县有规模以上畜产品加工企业2家，具有较大规模的饲料加工企业3家，猪鸡浓缩料、全价料年生产能力超过5万吨；金庄土鸡、文明猪肉等地方名吃已在工商部门注册商标，产品风味独特，市场销量可观。全县已在工商局注册的畜牧专业合作社有4家，入社社员近千家，有效带动了一部分农户依靠畜牧业走上致富路。
