为保障2012年元旦和春节期间动物卫生和动物产品安全，让广大人民群众享有一个安全的动物食品消费环境，宁化县畜牧兽医水产局以“瘦肉精”监管为重点，加强监督检查工作力度，积极开展一轮节前（2011年12月21日-2012年2月14日）检查。
一是强化“瘦肉精”监管工作，对16个乡镇生猪养殖场和该县牲畜定点屠宰场开展“瘦肉精”监管情况和饲料兽药添加剂使用情况进行抽查，并现场抽取生猪尿样检测，确保动物食品安全生产“源头关”；二是强化县牲畜定点屠宰场检疫工作，针对元旦和春节期间生猪屠宰量增加情况，增派一名检疫员加强检疫力量，确保检疫工作到位；三是采取随机抽查方式，检查各乡镇、城区畜禽交易市场上市动物产品，确保上市动物产品质量安全。
