甘肃省卫生厅于日前下发通知，要求全省各市、州食品安全委员会以及各成员单位，加强元旦、春节期间食品安全工作，严防重大食品安全事故发生。
“两节”是我国重要的传统节日，节庆时间长，人员流动大，食品购销旺、消费种类繁多、群体聚餐激增，是食品安全风险集中、问题易发的时期。省卫生厅要求各有关部门突出重点，全面深入排查食品安全隐患。一是要结合严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂、“瘦肉精”、“地沟油”等违法犯罪专项行动，加大对重点区域、重点品种的执法检查，持续保持高压态势，要突出商场超市、批发市场、集贸市场、学校食堂、宾馆饭店、旅游景区、城乡接合部等重点区域、场所和部位，加强对酒类、肉类、食用油、米面制品、元宵汤圆、火锅食品、速冻食品、儿童食品、保健食品、民俗特产等热销食品种类的执法抽检和市场巡查，强化联合执法机制，排查食品安全隐患，严查重处违法行为。二是要结合“两节”食品消费特点，进一步加强对食品安全薄弱环节的监管，特别要加强对鲜活农产品、米面粮油等大宗应节食品的监管，坚决防止食品企业为抢订单、赶进度而生产不符合质量安全标准的食品流入节日市场。
节日期间，各部门将建立健全食品安全突发事件应急处置机制，制定缜密的应急预案，明确处置流程，畅通信息渠道，落实应急资源保障。要严肃“两节”期间值守纪律，严格执行24小时值班制度和领导带班制度，周密安排值班计划，公布值班举报电话，保持联络通畅。
